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1 # 向日葵HUa
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2 # 豫陽小張
據歷史記載餛飩和餃子是沒有有區別的,最早起源於三國時期,餃子是由餛飩演變而來的。三國時期,餃子已經成為一種是食品,被稱為月牙餛飩,因形狀酷似天上的月牙。
到了南北朝時,餛飩成天下通食。那時候的餃子不單是撈出來吃,還可以做成和餛飩一樣湯,在裡面放蝦皮、蔥花、紫菜等。這種吃法依然流傳至今的一些地區,如河南和陝西。
老北京有一個俗語:冬至餛飩夏至面。至於餛飩由來,民間有很多說法。而餛飩叫法也不一樣,如抄手、雲吞、清湯,江浙滬地區用普通話稱為餛飩。
餃子是由餛飩演變而來,在東漢時期,由張仲景首創。相傳張仲景還鄉時,正好是冬至這一天,看到很多老百姓忍飢挨餓,好多人耳朵也凍爛了。張仲景不忍心看到老百姓忍飢挨餓耳朵凍爛,回家後研製了驅寒餃子湯,給給老百姓食用。老百姓從冬至吃到除夕,抵禦了傷寒治好耳朵。從那以後就有一句俗語:冬至不吃餃子,會凍掉耳朵。
至於說吃餛飩要喝湯,吃餃子就不要喝湯說法。個人覺得,是因人而定的,有人喜歡吃不帶湯的餃子,有人喜歡吃帶湯的餃子。餛飩就不一樣了,餛飩皮薄餡少,一碗吃不飽。帶點湯就不一樣了,可以使飯量小的人足以吃飽。
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3 # 蟲兒飛1986
餃子帶湯不帶湯應該跟地域有關,比如東北,我們從小到大餃子都是沒有湯地。而在河南,湯餃就比較流行,什麼酸湯餃子,清湯餃子各種。這是我們大連人愛吃的海鮮餡餃子,你也一樣會愛上嗎
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4 # 我是楊楊
餃子和餛飩當然有區的的嗎?
1.是煮餃子是用清水煮:加點鹽
煮出來的餃子更好吃。
2.是煮餛飩:是先用蔥爆下香鍋
鍋裡放明油【香油】就行鹽、生抽
添上水燒開後下餛飩。
雞蛋煎餅切成絲備用
開鍋後把準備的雞蛋絲放上!
自古以來吃【餃子】就清水煮
湯不能喝~因為煮餃它不會不露陷的,
餃子煮好就落成湯是混的不能喝。
煮餛飩:也是自古的作發和餃子不一樣
就是它能喝~這是因為爆香鍋做的。
所以它就會連湯和餛飩一起吃喝了!
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5 # 樂哥擺攤小吃技術諮詢
有部分區別,都可以湯吃和幹吃,
區別在:北方叫餃子,南方餛純,餃子皮中間厚兩邊薄,餛飩皮一樣薄,其實餃子到了南方也有不少當地人按煮餛飩的方法煮餃子
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6 # 靖小菜
區別:
在於餡裡面的肉的佔比不一樣,皮衣厚薄不一樣
餃子:
①餃子餡可多種多樣,比如韭菜餡、白菜餡、香菇餡、粉絲餡等等
②做法上可蒸、水煮、煎,除了蒸和煎餃子是不帶湯的,水餃也可以喝湯
餛飩:
①餛飩餡全是肉,加點蔥姜會更好
②餛飩皮薄,都是煮來吃
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當然有區別,餃子可以幹吃蘸著料汁吃,也可以帶湯吃,感覺幹吃的比較多。而餛飩必須是帶湯的,是有營養的雞湯。本身餛飩餡少皮多,配上美味的雞湯,放上紫菜、蝦米、蔥花香菜最後放點香油,這樣一碗飄著香味的餛飩就好了。