當然要看您的健身目的和階段…

1.增肌期：當您的身材比較瘦削的時候，需要增肌，健身後需要多補充蛋白質，而且是優質蛋白，如果不是專業健身運動員的話什麼都可以多吃，米飯、肉類、煎炒煮炸都可以吃，前提當然是你的運動量足夠大，不然會容易長胖；如果是專業運動員，當然要計算成分，碳水化合物、蛋白質等等，米飯、雞肉、牛肉等都是好的選擇……

2.減脂期：選擇高蛋白、低碳水、低糖飲食，因此，要控制米飯、面等澱粉質高的主食，可以代以蔬菜、雞、牛肉等，口味要淡，切記重口味等……

健身七分吃三分練，但貴在堅持，希望幫助到你…

健身的飲食一直都是健身愛好者們最關心的，因為我們經常會聽到三分練七分吃的說法，很多人都有過同樣的經歷那就是為什麼我吃的很乾淨但是吃完了肌肉沒長卻長了很多脂肪呢？下面我會徹底顛覆大多數人已有的觀念。

流行的大多是錯的

很多人在健身後都會選著一種最常規的飲食吃法那就是我們最常見的三分天下吃法，就是高碳水高蛋白低脂肪，而這種吃法的原因在於健美冠軍都這麼吃，我這麼吃就能練成他那樣，那事實是什麼呢？我們會看到很多人每天早上出門帶六餐飯都是乾淨的白米飯西蘭花雞胸肉基本都是無油的，然後到時間就吃飯，最後活生生把自己吃成了胖子，"這種人不在少數。那麼為什麼會這樣呢？

肌肉生長靠的是激素

原因就在於激素的分泌上，人體中有幾種和肌肉生長直接相關的激素，分別是生長激素，胰島素，和睪酮。首先生長激素和胰島素是一對拮抗激素，即存起此消彼漲的關係。生長激素的作用是同化蛋白和消耗脂肪等等，是一種直接與生長有關的激素，它的分泌旺盛期在晚上睡覺，空腹，以及應激之後（也就是訓練之後），而胰島素的作用是同化蛋白和合成脂肪，同時我們知道胰島素會降低我們的血糖水平，當我們身體攝入碳水胰島就會分泌胰島素，而當你攝入的碳水過多時由於你肌肉內的糖原已經充足，按照人類幾萬年進化出的機能，自然也就儲脂了，也就是說讓你肥的是碳水而不是脂肪。

我們肌肉的生長靠著就是這幾種激素，那麼為什麼健美運動員這麼吃就長肌肉而我們吃就會胖，原因在於健美運動員都會使用外源性的激素，這使他們的體內激素量大大提高，這使他們的體內不斷的進行合成代謝而你不能，那麼自然健身的人該怎麼吃呢？

碳水後置飲食法

碳水後置就是把你每天的碳水攝入放在你訓練後的一餐其餘時間只食用蛋白質和脂肪，為了激素調控為基礎的，我們以一個人的一天為例，早上睡覺起來空腹生長激素水平高，消耗脂肪同化蛋白，一直到訓練之前都食用蛋白質和脂肪所以生長激素不會多下降，之後訓練後由於剛經過應激反應所以生長激素還是高的還消耗脂肪同化蛋白，當你訓練過後身體內的糖原消耗掉了一部分，這時候攝入碳水，碳水會分解成糖原進入肌肉而不會被合成脂肪，為第二團的訓練做好準備，這時胰島素升高，又會同化蛋白。所以說這種飲食的核心在於如何讓你吃進去的碳水變成肌肉的糖原而不是脂肪，這時思路的核心。

運動訓練之後進食餐是非常重要的，因為人體需要儘快進行補充。加餐之中的食物是適量高效的蛋白質和適量血糖生成指數高的碳水化合物。

為什麼需要蛋白質?因為在鍛鍊時，肌肉組織受到了輕微的損傷。在鍛鍊結束後的一段時間內，蛋白質合成速度達到頂峰。如果你在鍛鍊結束後的30-45分鐘為肌肉提供了大量氨基酸——蛋白質的主要成分，肌肉組織就能更好地自我修復。

為什麼需要血糖生成指數高的碳水化合物?因為鍛鍊剛結束後是唯一適合攝入快速碳水化合物的時機。大量葡萄糖能使胰島素達到峰值。胰島素有助於把蛋白質運送到肌肉以修復已有肌肉和製造新的肌肉。此外，攝入碳水還能調節葡萄糖的存能，如果消耗的葡萄糖沒能在鍛鍊結束後45分鐘內補足，你的身體會很快地從合成代謝狀態(肌肉生長和修復)轉到分解代謝狀態(分解身體的肌肉以獲取蛋白質和能量)。胰島素會使機體補充和儲存糖原，而血糖生成指數高的食物最易引發胰島素的釋放，所以在鍛鍊結束後，你最好攝入血糖生成指數高的碳水化合物，並搭配精益蛋白質，這是合乎情理的。