壹周君愛極了蝦仁，原因很簡單，不用剝殼。蝦仁簡直就是懶癌患者和手殘黨的救星，而且能用蝦仁做的小食五花八門，收好下面的安利貼。

最喜歡的是蝦仁蛋羹，絕對是“低投入高回報”的一種美食，對於一些做飯小白和懶癌晚期患者來說再合適不過了。食材只需三樣，蝦仁、雞蛋和蔥，調料也只需要鹽和胡椒粉。蝦仁提前用鹽水醃漬一下，雞蛋加溫水拌著鹽和胡椒粉入鍋蒸，大約十分鐘後放入蝦仁，再共同蒸三分多鐘，關火燜兩分鐘就可以出鍋了。

牛油果蝦仁包，是壹周君前幾日看牛油果的吃法時被種草的，據傳是加拿大白領們最常吃的健康午餐搭配，做法蠻簡單。需要準備的食材主要有牛油果、蝦仁和麵包片，以及半顆檸檬作配料。 牛油果要攪成泥，再擠入檸檬汁拌勻後抹在麵包片上，蝦仁夾在其中就可以了，條件允許的話可以小煎一下蝦仁，味道會摻雜些焦香。

軟炸蝦仁這道菜很多人估計都不陌生，算是一道家常便飯，總結起它的做法其實也只有兩點，一是掛糊，二是油炸。為了讓蝦入味，同樣可以提前將蝦用鹽水醃漬片刻。掛糊需要準備的食材有蛋液和小麥麵粉，調成稀糊狀後給蝦仁裹上，鍋裡倒的植物油燒熱後蝦仁便能入鍋了。

記得學生時代經常看《阿衰》，對其中一部中提到的“殺人犯”（蝦仁飯）印象頗為深刻，可見從那個時候自己的吃貨屬性就藏不住了。炒飯大家都再熟悉不過了吧，所以蝦仁炒飯就是在五花八門的食材中考慮一下蝦仁君。

蝦仁菜餚因清淡爽口，易於消化，和其豐富的營養成分而深受大家喜愛。

清炒蝦仁，一道清新可口的小菜。

蝦仁，萵筍，料酒和鹽（食材和調料就這麼多）

蝦仁放鹽和料酒醃製片刻，萵筍洗淨切片，鍋裡燒水加一點油，萵筍焯水後過涼。

另起鍋燒油，下入蝦仁翻炒片刻後加入萵筍及適量的鹽和料酒翻炒均勻即可裝盤。

（做法也相當之簡單了）

今天娟子來做一款清淡而不失鮮美的粥，裡面有多種食材，此粥營養全面易消化，喜歡的親們一起來嚐嚐吧；

1；先將大米洗淨，放入鍋中加足夠的水，滴入幾滴花生油，按下煮粥鍵

2；準備材料，把玉米粒，青豆洗淨，香菇洗淨切成丁，蝦仁挑去蝦線加少許鹽、料酒抓勻醃製

3；鍋中加水燒開放入玉米粒，香菇丁，青豆焯水，撈出

4；這時鍋中的粥煲軟，倒入焯過水的玉米粒，鮮香菇和青豆，煮至熟

5；最後放入醃好的蝦仁，煮至變色，撒上蔥花即可

今天，鄭州新東方烹飪學校老師為大家帶來一道魚香蝦仁的做法，非常美味，快去學起來吧~~

魚香蝦仁的食材：

蝦仁0.75k克、蒜6粒、幹辣椒6個、料酒適量、海鮮醬油適量、糖適量、香醋適量、精鹽適量、雞精適量。

魚香蝦仁的做法步驟：

1. 調好糖醋汁：1勺料酒、2勺醬油、3勺糖、4勺香醋、5勺清水、1小勺鹽、一小勺雞精。

2. 熱油加入蒜末炒至金黃，下入蝦仁翻炒均勻。

3. 等蝦仁表面剛剛變紅色的時候，加入幹辣椒。

4. 翻炒制蝦仁變色。

5. 加入糖醋汁，大火收汁即可。