有吃知了猴的習慣，很好吃，我們這方言叫“節溜龜”，我每年吃不了幾個，自己懶得去找，買一個要一塊錢，又不捨得買，有人每年這個季節能找幾千個，吃不了就賣給飯店裡，

首先自己去捉比較好玩，就是有點熱。想想小時候拿著手電去一棵一棵樹上找，找著一個就好高興，還找到過嚇人。找幾個知了猴(我們那叫古蛹)回去拿鹽水泡起來，第二天早上拿油炸一下，我只吃背上的那點肉，肚子真心吃不下去，捉這個就是好玩

面對“你們哪裡有吃知了猴的習慣嗎？你認為知了猴好吃嗎？”的問題，我談些個人的看法：

“知了猴，是兒時的最愛……”

我的老家在魯西南的一個鄉村，鄉村的風土人情給我留下無限的回憶和懷念，當時好多童年趣事，優如發生在昨天，讓我仍然記憶猶新。然而，最讓我難以忘懷的還是泛著“肉香兒”味的知了猴。

知了猴在我們老家也稱作知了龜，可能是爬行時比較向龜一樣慢悠悠的緣故吧。到了夏天，知了猴便從地下破土而岀，待它爬到樹上，迅速成熟，慢慢的脫去外殼便蛻化成“蟬”，剛出殼時幼蟲為白色，它見風既變，很快展開翅膀，它的翅膀呈白色、很薄，後來有一個成語叫“薄如蟬翼”，就是說的它。蟬除翅膀是白色的，全身變成黑色的時候就成年了，我們便稱之為：知了。知了的叫聲也是書上描述的“蟬鳴”。知了有“雄”、“雌”之分，在農村稱之為“公”、“母”。“公”蟬有鳴的功能，“母”蟬則沒有，天氣越熱“公”蟬的叫聲越響，並且不停歇的叫，以此吸引“母”蟬的注意，求愛交歡。在農村稱之為“配對”。“公”蟬在與“母”蟬交配後就完了他的歷史使命，便慢慢的死去，受孕的“母”蟬便飛到細小的樹技上，大都是柳樹枝，沒有柳樹的就飛到楊樹枝上，用它的尾針刺破小樹枝的皮，然後將受精卵生在小樹技體閃，“母”蟬便也會死去。體閃帶有蟬卵的枝條也會死去、變成乾枯的技條。在雷雨天氣枝條便落在地上，蟬卵便會沉入地下，經過漫長的三年，便又是知了猴一個生命的輪迴。當時，爹在外地工作，娘領著我們兄妹四人在家過日子，沒錢買肉吃，成天盼著“夏至”到來的日子。農村裡有句彥語：高梁杆沒（mu）牛知了猴露頭，意思是農田裡種的高梁比牛身高了，知了猴就開始出來了。到了夏至村裡人就拿上手電筒，帶上土罐子，便三三二二的岀去，到樹林子裡，大路兩旁，凡是有樹的地方就有知了龜岀沒。每天夜深了我們才回家，把“摸”到的知了猴帶回家，娘就及時的用水清洗完，用鹽水泡上，不然知了猴很快會脫殼變成蟬，就不能吃了。第二天做飯時娘便在鍋裡滴幾滴油，把知了猴控幹水放到鍋裡，用鏟子不停翻炒，知了猴的香味便在廚房裡散發開來，我們貓著身等著娘把煎熟的知了猴端岀來，嘴裡吧唧吧唧著。把知了猴放進窩頭，一口咬下去，就象過了年……。後來，知了猴“摸”的多了，娘就用一大罈子鹽水淹起來，等家裡來了客人就煎一碗知了猴算一個菜，孩子們實在“饞”肉了，就煎小半碗讓大家解解“饞”。

有了知了猴的話題，便有了兒時的回憶，

那“肉香兒”的味道永遠是那樣的純香，那純香和著童趣，便也是永遠消散不去的鄉愁，在記憶中，在心靈的深處……。