以前我曬過白菜，白菜買回來要先晾曬一下，以幫、葉微蔫最好。然後在樓道里將菜根朝裡碼成單垛。當氣溫在零攝氏度左右時，白天不需要蓋，只把風口處用東西遮擋一下，夜間搭上點草簾。氣溫降到-10℃時，白菜要蓋嚴實，夜間要用草希蓋好，要厚點，中午可通一會兒風。有條件的家庭可以把菜放到樓道或沒有暖氣的屋內。每隔10天左右要翻倒一次，撕去爛葉，剔除病株，以防腐爛。

普通家庭使用白菜不需要用藥，如果是商家我是不會告訴你用什麼藥的，那樣對百姓食用不安全，抱歉！

白菜儲藏時要記得千萬別讓豬給拱了。

防止大白菜儲藏期間發生細菌性軟腐病，應先做好田間防治工作，在發病初期用敵磺鈉、農用鏈黴素等藥灌根或噴霧防治。入窖前先除去病葉，並暴曬1天，使外葉萎焉，減少細菌入侵可能。採收、儲運過程中避免機械損傷。儲窖應先用福爾馬林等藥劑消毒。如有條件，應調節窖內溫度至2-5℃。大窖最好有通風窗，以便於調節窖內溫度，並在入窖1-2個月內每隔10-15天翻菜一次，使菜體表面保持乾燥，並剔除病菜。

謝謝邀請：我們當地有這麼句農諺；“立冬蘿蔔小雪菜。”意思就是過了立冬蘿蔔必須要收穫入窖，過了小雪就必須收穫大白菜入窖。大白菜入窖的時候氣溫也已在零下幾度了，這時候大白菜已經停止了生長，而且也不會發生病蟲害了，用藥防病多此一舉，即不安全又浪費了藥錢。我們這裡歷來都是挖窖儲存，從來沒有使用任何藥。一般能儲存到清明節前，儲藏的大白菜一直保持鮮度。

白菜儲存要求的適宜氣象條件是溫度2℃至-2℃，相對溼度80%—90%。

平房簡易儲存法：在土壤上挖一條0.6米寬、0.6米深的溝，溝底留一層鬆土，把大白菜四棵一排，根朝下碼緊，每2米插2根秫秸稈，以利通風。白菜頂部撒6釐米厚的土。入九以後，蓋一層草簾或麻袋，再蓋10釐米厚的土。

樓房儲存法：菜買回後先晾曬一下，以幫葉微蔫為宜。然後在陽臺上將菜根朝裡碼成單垛或井口垛。當氣溫在零攝氏度左右時，白天不用苫蓋，只把風口處用東西遮擋一下，夜間搭上點草簾。氣溫降到-10℃時，菜要蓋嚴，夜間苫蓋要厚點，中午可通一會兒風。有條件的家庭可以把菜放到樓道或沒有暖氣的屋內。每隔10天左右要翻倒一次，撕去爛葉，剔除病株，以防腐爛。

不建議用藥，我們這邊冬天儲存白菜從來沒用過藥。

將需要儲存的白菜，把外皮剝掉，確保表面沒有腐爛流汁等現象，白菜儲存主要控制好溫度，儲存白菜的環境溫度不宜過高，也不能太低，0℃~5℃最好。過高容易使白菜發芽腐爛，過低會使白菜受凍凍爛。室內溫度高的時候要移到室外通風處儲存，溫度低於-5℃時，需要覆蓋保溫材料。

有條件的最好是移到室外挖地窖儲存，這樣儲存時間會很長，如果是在沒有下雪的時候，氣溫還沒有那麼的冷，它是可以在室外儲存的，不用害怕凍著。如果是大雪來臨的時候，就需要把它們放置在儲藏間裡面，或是家裡的地窖裡面，避免凍壞了。儲存的時候，要注意地面，要放在乾燥的地方，如果不是的話，就準備一些磚或是凳子啥的，把白菜放到它們的上面儲存，創造下它需要的條件就可以了。