能吃馬齒莧的功效與作用1、利水消腫 降低血壓馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用；鉀離子還可直接作用於血管壁上，使血管壁擴張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。2、消除塵毒 防治潰瘍馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結節形成，對白癜風也有一定的療效；馬齒覺還含有較多的胡蘿蔔素，能促進潰瘍病的癒合。3、殺菌消炎馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用，可用於各種炎症的輔助治療，素有“天然抗生素”之稱。4、防治心臟病馬齒莧中含有一種豐富的Y－3脂肪酸，它能抑制人體內血清膽固醇和甘油三酯酸的生成，幫助血管內皮細胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管擴張，可以預防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而起到防治心臟病的作用。如何挑選馬齒莧氣微，味微酸而帶粘性。以株小、質嫩，葉多，青綠色者為佳。馬齒莧的製作技巧1.治血痢可取馬齒莧二大把(切)，加梗米適量共煮粥，不放鹽、醋，空腹淡食;2.凡血熱崩漏者，可與茜草、蒲黃等配伍;若尿血、便血、痔血等，則可單味內服;3.可治帶下，可配黃柏、棒白皮等;4.可治淋證，可配石韋、車前子等;5.治溼瘡，可與白礬、兒茶等同用;6.治急性溼疹，可與苦參、大黃等配伍。