煮碗泡麵挺簡單的，但是想把泡麵做的好吃，這個過程是挺麻煩的！無論是做一道菜或者是一道點心，想做到型色香味俱全，既要有一顆匠心，又要有一顆耐心。

手工阿膠糕也一樣，從挑選食材，到製作過程，再到最後的切片造型，每一步可以說都是對耐心的一個考驗，我朋友圈有一個做手工阿膠的女性朋友，她是以做手工阿膠為生計的，我曾經問過她手工阿膠是不是很難做出來，她回覆了我一句這樣的話：從頭到尾工序繁瑣，不過當你把製作過程當成一種愛好的時候，熬製出來的阿膠是有靈魂的！最後切出來的成品就是一件傑作，下面是她給我發的幾個自己做出來的成品。

成品是不是做出來很漂亮，我曾經問過她製作過程，她給我說了個大概，畢竟是人家安身立命的本事，不交錢哪能那麼輕易告訴你細緻的製作過程！

來看看食材吧：純驢皮、優質黃酒、玫瑰花瓣、核桃仁、枸杞子、黑芝麻、老冰糖等等。這些食材還只是擺在明面上的食材，還有一些輔助食材她沒說。怎麼樣，光這些食材是不是就讓人頭疼了？

還有的食材需要浸泡足夠的時間，然後就是用驢皮熬膠的過程，大小火和熬製過程中的一些操作手法都是很講究的。大火易熬老，小火熬不出阿膠拉絲等等一些需要注意的地方。

然後就是熬製的時間，時間久了也不行，時間不夠也不行，還有準備的食材要一次性都新增，還是按照順序新增。這幾樣是不是也夠難為人的？

好阿膠熬出來了，還需要放置陰涼通風乾燥的地方，這就又出現一個選置存放食材地的問題。從開始到結束，絕對都是一環扣一環，絲毫馬虎不得！

網上現在有很多的阿膠熬製教程，從字面過程看似很簡單，一學就會，不過從選材到製作結束，卻是每一步都走的不是那麼輕鬆。阿膠這幾年被追捧的很火，不是沒有原因的，因為從它的選材到熬製再到最後的包裝，每一道工序都不簡單，說它是一道美食也可，匠心的傑作也不為過。

它製作的過程是真的挺麻煩的！

阿膠糕

阿膠糕功效：1.補血；2.止血；3.治療婦科疾病；4.防癌抗癌；5.清肺潤燥治咳嗽；6.治腹瀉；7.男性疾病；8.保胎安胎；9.滋陰，改善睡眠； 10.擴張血管作用11.美容養髮；12.防治老年病，延緩衰老13.健腦益智；14.亞健康人群提高免疫力；15.特殊職業者抵抗輻射。

原料：東阿內貢鐵盒阿膠、紅棗、枸杞、紙皮核桃、黑芝麻、冰糖、紹興黃酒。

做法步驟：

第1步、阿膠塊用黃酒浸泡48小時，使其充分的氧化。

第2步、泡好的阿膠倒入砂鍋中，加入冰糖一起熬至掛旗。

第3步、倒入所有輔料，黑芝麻，核桃，紅棗，枸杞，攪拌均勻，倒入模具，用擀麵杖壓實即可。

第4步、喜歡玫瑰的可以撒一層玫瑰花在上面再壓實，等到完全冷卻下來了，切塊，切片，用袋子裝好，夏天可以放冰箱冷藏。

小貼士：

阿膠糕沒有新增任何防腐劑，需要儘快食用完哦

來自 美食天下 大果兒（純手工阿膠糕 的作品。