杏仁別名杏核仁、杏子、木落子、杏梅仁、北杏仁山杏仁、光杏仁等。藥性：苦，微溫；有小毒。歸肺、大腸經。功效降氣止咳平喘，潤腸通便。應用本品主肺經，味苦而降，兼疏利開通之性，於降肺氣之中又兼宣肺之功，功能止咳平喘，為治咳喘之要藥。胸膈痞悶，具有宣肺袪痰下氣寬胸之功。還具有油脂而質潤，味苦而下氣，故能潤腸通便之功效。

杏仁有止咳平喘，有苦洩降氣，可隨配伍不同而用於多和咳喘證，治風寒咳嗽，與桑葉，菊花等配伍，如桑菊飲，燥熱咳嗽，與桑葉，貝母，沙參等同用，人桑杏湯，肺熱咳嗽，與麻黃，生石膏等合用，如麻杏石甘湯。

常用杏仁有兩種，南杏仁與北杏仁。

南杏仁

又稱甜杏仁，大而扁，杏仁皮色淺，味甜，無毒；入肺、大腸二經；有潤肺，平喘之功效。

雖可入藥，但含豐富蛋白質、植物脂肪、無毒，主供食用，可以起到潤燥補肺滋養肌膚的作用。是愛美人士、健身人士常用之品。

北杏仁

又稱苦杏仁，較南杏仁小，杏仁厚，皮色深，呈赤色，味苦，有小毒；入肺、大腸二經；有降氣止咳平喘，潤腸通便之功效。

北杏仁中叫氫氰酸的物質，可以對呼吸神經中樞起到一定的鎮靜作用，所以在止咳、平喘功效上較南杏仁突出。

但是北杏仁有毒，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。所以使用要非常嚴格。

北杏仁止咳平喘較優，而南杏仁則在潤肺上較優。

所有在臨床上，我經常南北杏仁合用，可以起到止咳、平喘、潤肺之功，作用會較全面。 由於杏仁在治療肺部疾病的功效非常突出，適用於大部分肺部疾病。

當年為了加深我用杏仁的印像，師傅曾經給我講過這樣一個故事：

在戰爭時期，肺結核肆虐，當時肺結核依舊是不治之症，所以很多人都病死了。 但是有一位小夥子，聽從當地一位土郎中的方法——每天吃10粒杏仁子，最後安然無恙。 這件事傳到了某軍隊耳中，就產生好奇，“為什麼就你沒事？不行，必須研究研究。” 於是就把他抓走，並把開肺部剖開。 在剖開一瞬間就發現，在結核部位被一個個杏仁樣的結節給修復了。

當然，這只是一個故事。但是從另一個角度分析，赤醫正是透過這種誇張的描述，能讓當時文化水平不高的平民百姓，把一種藥材的主要功效刻入人心。

是一種無私的行為。

每次吃完杏子，我都會把核留住，洗乾淨後晾曬一下，待殼乾燥後，用小錘子砸開，取出裡面的杏仁，這杏仁有的很苦，有的卻香香脆脆很好吃，後者我們方言叫“椎杏”（不知到底是哪個zhui），不過無論是苦杏仁還是椎杏仁，都有藥用價值。

眾所周知的藥用價值就是治咳嗽。小時候經常感冒咳嗽，又不愛吃藥，媽媽就弄一些杏仁來炒雞蛋趁熱吃下，一般做個兩三次就有所好轉。這種做法又香又好吃，對於不愛吃藥的小孩來說，既有營養又能緩解咳嗽，不失為一個好方子。

杏仁還有很多藥用功效。適量吃點杏仁能夠降低膽固醇，防治心血管疾病；還有美容的功效，能使面板紅潤有光澤；苦杏仁雖然比較難以下嚥，但是卻有抗腫瘤的作用，專殺癌細胞。不過，糖尿病患者不宜吃。