燉肉：材料一定要有大料，蒜，蔥，姜，香葉，桂皮，醬油，料酒，墨魚乾，鹽

墨魚乾燉肉釋放了魚的鮮味，兩者融合在一起味道非常美味。

炒肉：燉菜肉一般要提前炒下，用大料和肉翻炒，可以去肉腥味，還能讓肉味更鮮美。

蒸肉：我做的不多，可以用蒸魚豆豉。

還有一種肉的做法，用料：料酒，大蒜，蔥，姜，少許鹽

肉，選取肥瘦，或者純瘦肉都可，一定是大塊肉。

用以上材料把肉燉爛，這樣燉出的肉是最原始的肉香，非常美味。

吃法是要把燉好的大塊肉切薄片，上面撒上蔥花，澆上醬油，鍋裡熱下。超級好吃，超級好吃，超級好吃！

還有很多做肉的方法，比如可樂肉肉，雪碧肉肉，鼓汁豆豉蒸肉等等，三杯雞的做法也可以用作肉的做法哦！

經常做菜，時間久了，你就可以做出屬於自己獨特做法的肉啦。

醬，炒，燻，烤等有很多方法。在家做最簡單方便的方法是醬。

韓餐的方法：

主材料：五花肉（吃多少放多少不用切）

配料：水2400ml、韓式大醬150g（半湯勺）、洋蔥1/2個（不用切）、咖啡粉1勺（可以抓腥味）、大蔥1個（切斷）、醬油（調鹹度）、大蒜5～8粒（用刀拍一下）、生薑1/3個（削皮）

做法（很簡單）：

1.鍋裡放水開火先把調料放水裡溶解（用醬油調鹹度稍微淡一點就可以了不要用老抽）

2.水開時沸騰的時候放姜、洋蔥，大蒜，大蔥，五花肉（有鍋蓋的話蓋一下）

3，等30～40分用筷子扎一下五花肉容易扎進去說明肉熟了

4，肉熟了切5mm的肉片就可以吃了

吃法：韭菜（切斷生的辣拌）蒜（薄片）青辣椒（切小塊）一起吃更香又健康 和白酒相配

湯也可以喝鹹的話加點水 放一些角瓜塊、土豆塊，豆腐塊，香菇塊，加點辣椒粉、就變成大醬湯了

大家好！我是愛生活愛美食愛做飯的小於。粉蒸肉肉香軟爛，營養豐富深受大眾的喜愛。

粉蒸肉鹹香軟糯，營養豐富，軟糯不粘牙，特別適合老人和孩子吃。做粉蒸肉的肉有很多種，可以用牛肉，羊肉，五花肉，排骨等，做法也簡單。

今天我就給大家分享下粉蒸肉的家常做法。我家做粉蒸肉通常情況下都是用五花肉做，五花肉做出來的粉蒸肉肥瘦相間，肥而不膩。首先把五花肉洗乾淨，放入鍋裡焯水，倒入適量料酒，鹽，放入薑片。焯水後的五花肉撈出切大片，倒入配料：醬油，五香粉，草果面，鹽，蒸肉粉，少許白酒攪拌均勻，醃製半個小時。在肉醃製的過程時，可以切點配菜，就是墊在粉蒸肉下得菜，可以配土豆，紅薯，芋頭，山藥等都可以。把配菜洗乾淨，滾刀切塊，同樣的方法拌上配料。最後把醃製好的肉片整齊的碼入碗裡，上面鋪上配菜，土豆塊或紅薯塊等。即可上鍋中，大火燒開，中小火慢蒸，蒸一小時左右就可以出鍋啦！出鍋後扣上一盤子，把蒸肉翻過來，這樣好看又美味的粉蒸肉就做好了。最後撒上一把蔥花點綴一下即可上桌。