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1 # yt668866
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2 # 朱朱白白
天氣炎熱的時候來一碗燒仙草真的很過癮。如果學會的話隨時做隨時吃,真的很方便。方法很簡單,從來沒有失敗過。
材料:燒仙草粉100g,水300g+2200g
1、300g的水加100g的燒仙草粉攪拌成糊狀。
2、2200g的水倒入燒仙草糊中,邊倒邊攪拌至均勻無顆粒。
3、開中火煮,邊煮邊攪拌,煮至沸騰後關火。
4、關火後倒入玻璃容器中放涼後切塊。
5、調入糖水或者牛奶,再配上喜歡的紅豆水果,別提多美味了。
就是這麼簡單,快來試試吧
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3 # 山居美食達人燕子媽媽
我特別願意回答這個問題,因為我家生產仙草粉二十多年了。要最燒仙草,如果不用草料,那就直接用粉料吧~
首先,材料有:仙草粉、涼白開、開水、煉奶、時令水果、香油、紅米椒、香菜、鹽、雞精、陳醋、白糖等
其次,步驟有:
1 / 仙草粉倒入碗中,500ml涼開水把仙草粉調成稀糊狀;
2 / 1500ml燒開水迅速倒入步驟一的稀糊中,用湯匙順著同方向攪拌,直到仙草汁不貼湯匙為止,放涼讓其凝固;
3 / 鹹味醬:紅米椒切小圈,香菜切小段,裝入碗中,依次倒入生抽、陳醋、雞精、香油、糖攪拌,加入燕家自制辣椒醬味道棒極啦;
4 / 甜味備料:各種自己喜好的時令水果切小丁;
5 / 凝固後的仙草凍切大小相等的小方塊(形狀可以隨意),放入不同的碗裡;
6 / 澆上特製鹹味醬,撒上香菜裝飾,即可食用;
7 / 另一碗放入水果丁,澆上煉奶攪拌,即可食用。
小貼士:
1、 步驟一中,攪拌順著同一方向,直到沒有小團為止;
2、 步驟二中,一定要燒開的開水,馬上倒入稀糊中,不斷地攪拌,越攪拌越Q彈,直到仙草汁不貼湯匙後就要停止攪拌,避免不成形;
3、 鹹甜隨意,各種調料根據個人口味可以調整,目前推薦的只是仙草妹妹喜好的兩種味道,特別推薦的是鹹味醬,可以一試,味道真的很獨特;
4、 優質仙草粉的選購是仙草凍成敗的關鍵,推薦燕子媽媽家天然食品廠生產的仙草粉,純天然的食材,二十年品質生產,家裡的孩子們夏天必備。
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4 # 奮鬥de燕梅
夏天來了,介紹一款燒仙草的做法。清火去燥。
仙草粉50克,加入100克的水,攪拌均勻,鍋裡900克水燒開,加入仙草糊,攪拌,關火,倒入容器冷卻。
冷卻後切塊,加入牛奶,蜜豆,蜂蜜等,就可以享用了。
回覆列表
需要用料:燒仙草粉50克 涼白開1300克
製作方法:
1.先把燒仙草粉和涼白開攪拌均勻,要多攪拌最好不要用塊狀物,然後找個細孔的篩子,把攪拌好的仙草糊過篩到鍋中,反覆幾遍,直到仙草糊過篩完
2.開小火,不停的用勺子攪拌仙草液,一開始煮的時候就像稠一些的麵粉水,煮子一會之後可以看到仙草液變稠,有塊狀物,鍋的邊緣有粘到仙草液