-
1 # 小崔說民生
-
2 # 依辰芳曉
其一在常溫下放置一段時間後都會變質。有的發黴結塊,有的腐爛發臭,有的變酸……引起食物變質的主要原因有3方面:1、微生物作怪。環境中無處不存在微生物,食物在生產、加工、運輸、儲存、銷售過程中,很容易被微生物汙染。只要溫度適宜,微生物就會生長繁殖,分解食物中的營養素,以滿足自身需要。這時食物中的蛋白質就被破壞了,食物會發出臭味和酸味,失去了原有的堅韌性和彈性,顏色也會發生變化。2、酶的作用。動物性食物中有多種酶,在酶的作用下,食物的營養素被分解成多種低階產物。平時看到的飯發餿、水果腐爛,就是碳水化合物被酶分解後發酵了。3、食物的化學反應。油脂很容易被氧化,產生一系列的化學反應,氧化後的油脂有怪味,如肥肉會由白色變成黃色。變質的食物不僅外觀發生變化,失去原有食物的色、香、味品質,營養價值也會下降,還會含有相應毒素危害人體健康。
辣椒軟腐病
辣椒軟腐病
田間識別 主要為害果實。病果初生水浸狀暗綠色斑,後變褐軟腐,具惡臭味,內部果肉腐爛,果皮變白,整個果實失水後幹縮,掛在枝蔓上,稍遇外力即脫落。
病原 Erwinia carotovora subsp.Carotovora (Jones) Bergey et a1. (Erwinia aroideae (Towns.)Ho11and)稱胡蘿蔔軟腐歐氏菌,胡蘿蔔軟腐致病型,屬細菌。生育最適溫度25-30℃,最高40℃,最低2℃,致死溫度50℃經10分鐘,適宜pH5.3-9.3,最適pH7.3。除侵染茄科蔬菜外,還可侵染十字花科蔬菜及蔥類、芹菜、胡蘿蔔、萵苣等。
發病原因 透過灌溉水或雨水飛濺使病菌從傷口侵入,又可透過煙青蟲及風雨傳播。田間低窪易澇,鑽蛀性害蟲多或連陰雨天氣多、溼度大易流行。
防治方法 (1)實行與非茄科及十字花科蔬菜進行2年以上輪作。(2)及時清潔田園,尤其要把病果清除帶出田外燒燬或深埋。(3)培育壯苗,適時定植,合理密植。雨季及時排水,尤其下水頭不要積水;(4)保護地栽培要加強放風,防止棚內溼度過高。(5)及時噴灑殺蟲劑防治煙青蟲等蛀果害蟲。(6)藥劑防治,雨前雨後及時噴灑72%農用硫酸鏈黴素可溶性粉劑4000倍液,或新植黴素4000倍液、50%琥膠肥酸銅可溼性粉劑500倍液、77%可殺得101可溼性微粒粉劑500倍液、14%絡氨銅水劑300倍液。
-
3 # 哦149274701
辣椒曰灼病。溫度太高,光照太強,灼傷果皮所造成的。在高溫強曰照季節,每15~20天葉面噴灑一次硝酸鈣,或流體鈣,或活性鈣,或聚合鈣,或螯合鈣,糖醇鈣,或氨基酸鈣等,連續噴灑3~5次,可明顯減輕曰灼病的發生為害。
回覆列表
沒有直接關係!辣椒果實發病處是辣椒臍腐病引起的。辣椒臍腐病是前期辣椒缺鈣元素引起的,葉面可以用流體鈣.螯合鈣等鈣元素葉面肥噴霧處理。同時不要偏施氮肥,配合磷鉀肥一起使用。
建議來年種植辣椒的時候,可以加鈣鎂磷或過磷酸鈣一起做底肥,就可以減少缺鈣引起的辣椒臍腐了。