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1 # 顏淵山莊
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2 # 黃山君鼎
酒店主管應該做到承上啟下協調左右,協助部門經理管理好日常工作 。對內要主抓業務技能做好員工培訓掌握員工思想動態,做好帶頭工作的領頭羊,瞭解本部門主管工作職責。對外要做好做酒店其他部門崗點的溝通,做到事事彙報,難事兒請示的習慣。
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3 # 酒店一哥
酒店主管需要做好一下幾點:
一,導師角色,指導和幫助員工。
二,督查角色,對員工的工作進行考核監督,檢查到哪裡,員工就完成到哪裡。
三,榜樣的角色,以身作則,樹立良好的工作榜樣,讓員工學習。
四,良好的溝通習慣,向上彙報方案和結果,向下佈置任務和檢查結果。
一點小建議,僅供參考!
主管、領班是每個酒店都有設定的,在現代酒店經營活動中,各項行政、接待、服務、生活等方面的工作,都要透過主管、領班這一級來貫徹落實。他們的地位和能力為:
主管領班的地位
1主管、領班是酒店最基層是領導者和管理者,是實施各項工作和服務的直接指揮員。
2主管、領班是與賓客打交道最直接的一層領導,一般表現為要親自直接安排落實對賓客的各項服務工作,解決賓客提出的各種各樣的問題,是賓賓客心目中最可信賴的人。
3主管、領班是打交道的帶頭人,是各部門服務員的表率,在各項服務工作中起著模範作用。
4主管、l領班是酒店各部門形象的視窗,時刻以“酒店代表”的身份,在迎來送往中展開賓客的服務。
5主管、領班的素質,反映著酒店是整體素質和經營管理水平。
主管領班應具備的能力
1組織協調能力。
要能夠合理協調酒店各部門關係,能科學合理排程、調配安排好本崗為的各項具體工作。
2分析判斷能力。
能對酒店中各項工作和事物進行認真分析,找出其中的主要矛盾和問題,能把事物與其上下左右聯絡起來,得出正確的判斷。
3有理解誘導能力。
主管、領班有寬宏的度量,善解人意,理解所處的情況,能多方誘導、說服、化解矛盾。使一些問題得到順利、妥協、圓滿的解決。
4應變能力。
主管、領班要善於領會賓客的心理活動和需求,隨機應變地解決賓客的各種各樣的問題。用一切辦法儘量達到賓客要求,使其滿意。
5開礦創新能力。
要敢想、敢幹。有新思想、新辦法,敢於進行科學實驗,有超前思想和超前的意識。
6語言文字表達能力。要善於與賓客打交道,說話要有感召力,語言流利、口齒清楚。能正確填寫本崗為業務報表,書學班組工作總結。
7操作能力。
能熟練掌握本崗位的專業技術和服務技能服務技能,熟練掌握本崗位的工作規範和工作和工作程式。
8經營管理能力。
要懂得本酒店的經營策略,能把握捕捉市場資訊,會進行成本計算,以最少的消耗,取得較大的經濟效益。
我覺得應該做員工做的事,以及員工解決不了的事。幫經理打理日常事物,就是介呼在員工和經理中間的人。他(她)的工作是最多的最累的而且是最受氣的。自己受氣了還不能對手下發的的人