我們這裡是做湯圓。

家家戶戶做湯圓，鬧元霄。

湯圓有芝麻糖餡兒的，有鮮肉的，有薺菜肉餡兒的，有豆沙的，還有什錦的，最典型的是炒湯圓，功夫活，小火慢炒，湯圓受溫內心膨脹，外皮黃脆，最後放糖水快炒，特別好吃。

往年，踩街舞龍，跳馬燈，蕩旱船，走高蹺，文藝會演巡街，

今年，開工早，春天氣溫高，不知春色濃不濃？

在南方各省元宵節，大多數都是包湯圓為主，意思就是全家團團圓圓過日子！在我們贛州鄉下，老一輩人都把元宵節稱著為“送神"，意思元宵一過，春節結束，後面就要回到平常安心勞動，過日子！

在我們家鄉，“送神"日非常隆重，以各家族為主，男女老少在祖廳拜先祖，掛好龍燈，用鞭炮聲送神迎吉利！當天晚上，全家聚餐，通通快快喝水酒，迎接新年的風調雨順

在我們中國，各個地方的風俗不盡相同。但是有一點是公認的，正月十五過完了，那麼一年的春節也正式過完了！小孩子也開始上學了，以前的時候大人也要開始工作了！【現代人節奏太快，早就開始工作了！】

相對來說，在我們國家元宵節的習俗大多數地方為賞燈，吃元宵！

而像題主所說的蒸棗花饃或者豆包饃，應該屬於北方部分地區的習俗！一般以農村居多，並不僅僅是棗花饃，還有喝米茶【農村叫茶糊塗】，吃布袋，麥垛等面製品！不過現在隨著生活條件的改善，以及規模化製品增多，很少有人在家自己蒸制棗花饃了！

就以麥子家裡以前的習俗來說，我家每年元宵節晚上必做煎湯圓粑粑！早晨必做湯圓！湯圓也稱為元宵！在這裡的湯圓與平時的小湯圓是截然不同的！必須得是大湯圓（小孩拳頭大小）！餡料一般以紅糖為主，也有以豬肉或者香菇青菜做為餡料的！一般情況以湯圓表皮出現淡紅色為最佳，代表一年下來紅紅火火！

PS：湯圓的米漿一般都是第一年留下來的，怎麼著也要留一點點到元宵節再吃！因為放置時間較長，基本上80%以上的時候湯圓表皮都會呈現一種微微的褐紅色的。

而煎湯圓粑粑就是用濾乾的米漿，用力揉成小餅形狀，先把鍋燒熱然後加入菜籽油，油溫燒至約4-5成，之後把小餅放進去煎至兩面金黃即可！吃的時候醮上白糖即可！外皮酥脆而香甜，內裡軟糯且微微粘牙，在我小時候是我最喜歡的一道菜！

最後問下大家：你們那裡的元宵都有哪些固定的習俗？

文主你好，平臺上的夥伴大家好，我在美食考核期來回答你的這個問題，回答的不好，希望不要見怪，個人感覺你問的問題太區域性，我是北方人，我們北方人過正月十五隻吃元宵，或者湯圓，相信有很多的南方和我們的風俗習慣是不大一樣的，每個地方都有每個地方的風俗習慣"各自喜歡各自的風俗習慣就好了，謝謝大家

感謝邀請，我們這正月十五也叫元宵節，當天附近村裡還有廟會，即藥王廟（藥王爺劉完素受香火的日子），人們在廟會處或家裡設香敬拜，祈求藥王爺保佑全家無病無災，平平安安。在那一天早晨上供品吃素餃子，晚上吃元宵，觀燈火，放煙花慶祝。好象沒有蒸棗花饃的習俗。