廚師機一般用於揉麵，打蛋，攪拌。簡單來說說，可以做餃子皮、肉餡、香腸之類的中式成品，也可以做給麵包揉麵、打發蛋白等等。

廚師機和大多數廚房機器一樣，它的出現都是為了取代人工工作，提高效率。尤其是揉麵這事兒，體會過的人都知道，太累人。尤其是西點麵包製作時，要求將麵糰揉出膜，口感才理想，人工揉麵費時費力，到了夏天往往還沒有揉出膜，麵糰就已經發酵了，效果很難達到，還會浪費食材。廚師機的好處，就在這兒體現出來，方便快捷。

怎麼挑選廚師機？

看著這幾點就可以了~功率、容量、噪音、單雙刀。

首先功率的大小就決定了和麵的速度，一般來說功率越大和麵的速度也就越大，相對應的噪音也會越大，但也不排除功率大噪音小的優質機器存在，不過暫時木有遇到過。

其次，容量是一個問題，市面上的廚師機攪打盆的容量在3.5-7L左右吧，最適合家庭使用的是5L的，買了準沒錯。值得一提的是，由於盆子較大較深，所以一般適合分量比較多的材料，要是一兩個雞蛋的還真打不起來，高度不夠呢。

廚師機的攪打棒有兩種，一種是隻有一個攪打棒的，一種是有兩個攪打棒的。行內俗稱單刀和雙刀，因為形狀酷似刀片。雙刀的廚師機在攪打的過程中可以相互擠壓麵糰，而且不易讓麵糰順著攪打棒爬升，所以在同等情況下會選擇雙刀廚師機。

俗話說，頭伏餃子二伏面，但天氣這麼熱，就算有胃口吃，也是熱得不想動手揉麵。既然不想親自動手，那咱們就不動手，讓廚師機來完成這些事。

這款我自用的廚師機很不錯，今天就給你推薦了！

首先，我認為，適合自己的才是最重要的，有需求才有必要去購買，這就是我們常說的剛需吧。

大多數廚師機都具備了揉麵、打發黃油、打發蛋液、打發奶油等基本功能，也有一些廚師機可以安裝用於絞肉、壓面、灌腸的配件，從而達到多功能的效果。總的來說，廚師機功能還是比較全面的。但是，需要注意的是，廚師機本身有一定的體積，家中預留出一定的空間擺放。另外，廚師機對食材的量有一定的要求，量太少的情況下，廚師機並不能很好的發揮應有的作用。

其次，價格問題。目前市售廚師機，從中國產到進口，標價五六百至五六千不等，具體選擇哪種價位的廚師機，還需根據自己的經濟承受能力和預算做考量。

如果是普通家庭日常使用，平時做著小蛋糕、小餐包啥的，可以考慮千元內的中國產家用廚師機。比如，長帝Q萌廚師機，價效比還算蠻高的，基本能滿足家庭日常需求。

如果是做烘焙的話一臺好用的機器真的太有必要了.如果是做麵點類的,我會用廚師機打麵糰,做麵包,饅頭,包子,披薩,解放雙手不再揉麵,廚師機攻略大製作起來很省時省力,可以再短時間內讓麵糰透過攪拌達到需要的狀態;做西點類的那麼廚師機就更方便了,打蛋白,打奶油,全蛋的打發,黃油的打發.廚師機的多個轉換頭可以輕鬆實現各種烘焙食材的處理.算是一個極力推薦的好發明了.現在的廚師機顏值也很高,我用到的長帝這款價效比也很不錯哦~