泥鰍是，人送外號“水中人參見”，可見其營養價值之高。泥鰍當屬野生的味道最好，但是近幾年野生資源量減少，為滿足市場需求，人工養殖就必不可少。那麼，在養殖時要注意哪些問題呢？

1、苗種。現在市場上有野生苗種和人工繁殖苗種，如果是養殖最好是用人工繁殖的苗種，能提高成活率。野生苗種會因捕撈操作而受傷、體質下降等，成活率不高。

2、防逃。泥鰍逃逸性強，具有趨水性，還能鑽土。所以，池埂要加高加固，進排水口用密眼網布扎牢固。

3、泥鰍最適合的水溫在22～27℃之間，因此，保持適宜水溫最重要。在水溫高的夏季，用竹槓攔住種植水葫蘆、浮萍等，遮擋Sunny；冬季要搭遮風蓬，保持水溫。另外，要適時調節水位，原則是“春秋淺，夏冬深”，還要保持穩定。平時管理適時加註新水。

4、放苗要過數，養殖出現死亡要記錄，這樣有利於掌握養殖情況，而且是投餵和用藥的根據。

5、混養花白鰱，淨化水質。

5、避免產生應激，如加水時要注意水溫差、不要在池塘邊弄出大的響動等。

7、疾病預防，泥鰍常見病有氣泡病，爛腮、腸炎、赤皮等。平時要適時換水，保持水質清潔投餵的餌料要清潔，動物性餌料要消毒。還要注意，不能投餵過多，容易引起腸炎。平時要定期投餵藥餌。

8、改底。泥鰍是底層魚類，喜歡鑽土，經常接觸到底質，如果養殖時底質變壞，極容易導致疾病。所以，可以用微生態製劑改良底質。

養殖是門技術，細節很多，需要不斷摸索總結。