姜花是一種生長在淡水中的草本植物，又稱蝴蝶百合，只是類屬於姜花屬，與生薑並沒有直接關係。它的莖通常為1-2米高，筆直挺拔。葉片光滑且呈披針形，長20-40釐米，寬4.5-8釐米。姜花呈白色，香味宜人，每葉苞片內有2-3朵花，長有倒心形的唇瓣，基部略呈黃色。

說起姜花，很多人聽到這個名字第一反應都是姜花是生薑的花嗎？其實姜花又名野薑花，一般為白色花朵，種植盆栽可供觀賞，原產亞洲熱帶，印度和馬來西亞的熱帶地區，傳入中國後在中國南方地區廣泛種植。

生薑原產印尼，在溫帶通常不開花。生薑開的花與市面上所售賣的姜花不是一回事，二者均屬姜科，但不同屬。生薑為姜屬，植株較矮。而姜花則是姜花屬，是一種分佈於中國南方，西南方的花卉，其又名野薑花，蝴蝶姜，高1-2米。多為白色花朵，其根莖與美人蕉相似，不能食用，為觀賞用植物。由此可見姜花和生薑是並沒有什麼關係的。

大姜開花對生長有無影響？

其實大姜是很少開花的，它的整個生育過程基本上是營養生長的過程，就是地上莖葉的生長，地下根莖的分生，膨大，幾乎不見大姜抽薹開花結果，有誰見過大姜結的果實是什麼樣子的嗎？

大姜花是穗狀，莖直立，有很多苞片層層組成，每個苞片中包著一個單生的小花。

在南方溫暖地區，偶爾有大姜開花，在我們山東地區，大面積姜田中，偶爾也可以見到極少數的花蕾或姜花，但從未見過大姜結的果子是啥樣子。

任何植物開花都會消耗一定的營養。植物從萌芽，開花結果，枝葉生長，到果熟葉落，完成一個生命的輪迴，特別是在開花結果期，是消耗養分最多的時候，必然會影響到其他部分的生長。

植物也會進行營養的分配，知道什麼時候該把營養重點分配到哪裡，該讓哪部分重點生長。在其開花結果期，營養被重點分配到抽薹，現蕾，開花，結果，促果生長髮育等，那麼其他的部位得到的營養就相對減少，對生長就會產生抑制作用。

同樣的道理，大姜開花肯定會影響到生長。但是，大姜開花對其生長卻是很微小的。為什麼呢？

你們看到的姜花是在什麼時候？

我看到的姜花都是在大姜生長的末期，幾乎就要收穫時，才看到三棵兩棵的姜花。說是花吧，也沒見開放，僅是一個花蕾，像一個蘆筍的頭，而且不過幾天就被挖掘出來，收穫根莖了，它也就被棄之於大田之中，自生自滅了。

這麼短的時間，這麼微少的花蕾，對大姜造成的產量影響有多大？還不如一墩大姜中夾雜的泥土多呢。