過年打餈粑的這個習俗，可能是在南方，我在北京，我們這裡過年都不打餈粑，我在電視看過，好像雲南貴州那裡的人打餈粑，看著還挺好吃的，我還真沒有吃過。

我們這裡有糯米飯做成小圓餅，外面用炒熟的耔麻滾上，再放在鍋裡用油炸一下，吃的時候加熱了就可以吃了。不知道是否是你說的那個。

我們浙江的農村好像都有的。不過，因為沒在農村過年，具體不是很清楚。但肯定是有的。感覺過年中一般不打的吧，吃的東西怎麼多，天氣又有點冷。夏天有一次去農家樂玩，現場有打，邊打邊送大家吃——沾點糖芝麻，好吃。

我們這裡有的以前也打過餈粑糯米要用水泡24小時以上在放到蒸籠裡蒸熟然後再倒在一個石臼裡面用兩根木棒打一個人在下面翻動

我的祖籍是山東，出生在東北大連，沒有過年打餈粑的習俗，只是在電視上看到打餈粑的場面，很有意思，有句話說：“只有民族的是最好的

”。我祝願南方人民能把打餈粑的過年習俗永遠保留下來！

我家鄉在北韓邊境，與北韓隔江相望。家鄉北韓族人能佔30%，我們漢族人有些地方也受他們習俗的影響，過年也經常吃年糕（也就是餈粑），不過我家都是從集市上買的，不會做。

直到有一年去黃果樹景區遊玩，親身體驗了一把打餈粑（後兩張照片就是我），相當有趣，印象深刻！

打餈粑是很多南方省份重要節日很重要的活動，也是青年男女交流的絕佳場合方式，延續至今有一千多年曆史了！

餈粑主要由糯米和土豆蒸熟，放到石制或木製槽子裡，用木錘反覆捶打而成，製作方法和北韓族的打糕基本一樣，不同的是南方的更多種多樣些。

還有個有趣的現象，北韓族和南方各省遠隔千山萬水，怎麼就不約而同的延續了打餈粑（北韓族叫打糕）的習俗呢？

謝謝邀請回答:隨之中國傳統習俗，過年是各地很隆重的多時節日，都要備飪一些傳統必物，比如我地區都踉各地相仿，特別是打粑粑，粑粑種食多起，有糯米，晚米(粳稻)，高粱，小米，紅稗，吊米，天星米等五穀雜糧飪制，很各有其味，現在數量都減少了，一二十年前，每戶少不下要四五百斤重的數量，請換多工打之，場面鬧熱非凡，`如不打粑粑就沒有了過年的氣味，很有意義啊！！

我的家鄉在雲南省紅河州哈尼族山寨，中越邊境地區，與越南隔山相望，生活在大山腰的哈尼族至今還保留著好多傳統習俗，"打餈粑"，我們哈尼族叫"春糯粑粑"，春糯米粑粑是哈尼族大年最要的習俗之一。除了祭祀祖宗必須需品外，糯米粑粑還是節日期間品嚐和送給親友的禮品。在節日期間，哈尼人家每家都浸泡幾盆當年的梯田新糯米，至少要蒸上一甑，春成粑粑，以自產的黑芝麻為佐料，供奉祖先後，第一個給家裡老人嘗新，然後給來客和家人享用，有的人家會多春一些，做成糯米粑粑幹，儲藏好，等以後油炸待客。有的人家因為來客多，要蒸上好幾甑，春上好幾回，客人辭別時，和鴨蛋一起，送給來做客的親友們帶回去，給他們的親人分享，另外，在部分哈尼族地方，糯米粑粑還是出嫁的女人們在節日期間回孃家拜年需要攜帶的必需品之一，以每包三塊為一份，每戶一般兩包，送給需要拜年的親戚家。

另外，做豆腐，泡豆芽，做魔芋等，也是哈尼族十月年必做的傳統菜。