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1 # 小鹿侃美食
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2 # 注子
要說煎餅做的好吃 ,我相信每個人的回答都會不太一樣,我覺得當時我們學校門口的小賣店裡面做的煎餅,那真是人間美味啊,可能當時沒有什麼好吃的吧,當時要是一天能吃上一個他們家的煎餅果子,加上一袋辣條,有時有錢了再加個雞蛋,加個火腿,我們管他叫豪華版煎餅果子,真是滿滿的滿足感啊,那就太幸福了。
畢業了以後就很少去吃了,雖然我家離學校只有大概5公里的路程,今天看到您的問題,讓我想起來了,反正我今天也休息,我現在就去帶你們去探一下這家店。
路上有點堵車,經過半個小時的車程 ,我們來到這家店,還是原來的老闆,不過他變老了 ,謝謝我已經畢業10多年了 ,當時老闆三四十歲 現在都50多了,經過和老闆聊天得知,他們的煎餅配料,全部是自己買的最好的,從不以次充好,雞蛋都買大的,因為雞蛋是按斤買的,雞蛋大小一斤能差1到兩個,老闆說他們做生意講的是誠信。
我讓老闆給我來了一套豪華版的煎餅,加了3個雞蛋,加了一袋辣條,和一根火腿,一口咬下去,嗯 還是原來的味道,我說我吃過很多家煎餅,你家的是最好吃的,老闆憨厚的笑了。
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3 # 阿mong的雜拌兒
若真要說出個一個,在我心裡,恐怕還是得數天津的煎餅果子更讓人印象深刻。
廣州、深圳的煎餅果子雖然花樣多,但是入口後面皮的口感大多偏軟甚至有點兒水分過多,內餡兒確實五花八門可謂是包一切,但是醬料的味道大多讓人覺得平平無奇。
北京快節奏的生活使得不少地鐵站附近的小店和地攤兒都有煎餅果子,所以大多也註定了他們的出品也只是為了適應快節奏的生活,麵皮用的是比較水的麵粉,有些會摻些雜糧粉賣點兒噱頭,但是整體還是比較溼軟,而且薄脆、火腿腸等餡料的質量出於成本也無法讓人滿意。
而天津的煎餅果子,我當時是找了一家比較有人氣的店,是個老奶奶掌櫃。麵皮用的是綠豆麵兒,入口便是一嘴的豆香味兒,咬時酥脆,嚼時有嚼頭,薄脆大片兒、厚實且炸得相當有食慾,炸出來的大氣泡突起使得薄脆入口香脆更有層次,再佐上其他閒聊讓我嚼得一嘴的滿足感和幸福感,醬料也是比較香,鹹辣適中。
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你好,中國的煎餅果子小吃,最早起源於天津,要說哪裡的好吃,下面我為你分析一下。
第一,煎餅果子雖然起源於天津,但是由於受到其流傳名聲的影響,現在不僅是天津,甚至全國各地的大街小巷都有煎餅果子的小吃攤位,並且流傳到各地之後,經過當地的改良,形成了適合當地口味的煎餅果子,所以,煎餅果子不管在哪裡,都有好吃的地方,你也完全不用跑很遠非得去天津吃不可,可以視你具體的位置來判定,可以在路邊問當地路人資訊,相信這個他們都會很樂意回答的。
第二,至於聽說哪裡的煎餅果子好吃,我覺得有時候也並不可信,因為,很多時候我們每個人的口味真的不同,即使有時候你去了口碑很好的地方,最後口味並不適合你,就像你到了河南,聽別人說河南的胡辣湯很好喝,然後你慕名而來,但是,基本上河南的胡辣湯只有當地人喝的習慣,併成為每天早餐,必不可少的餐飲,所以如果你不是河南人,很有可能喝不習慣。
因此,煎餅果子哪裡都有好吃的,適合你口味的才是最好的!