以下是引用知乎大神“谷豐”的部分回答：

刷鞋子不可能洗的絕對乾淨，殘留水分中還溶解有很少量的髒東西，如蛋白。

所謂的發黃其實就是那些髒東西在空氣中氧化的產物。

當晾曬時，表層水分先蒸發，鞋子裡面含水量高於表層，水分會由內向外運動。而此時，水中溶解的髒東西也會隨著水分的運動向鞋子表層聚集，水分蒸發後，髒物質就留在了鞋子表面。這樣看起來鞋子會有一點發黃，特別是白色的鞋子。

如果鞋子用衛生紙包緊，髒物質會殘留在表層的衛生紙上。這也是衛生紙發黃的原因。而鞋子相對就更加乾淨一些。

――以下是我的生活經驗――――――――――――

今天剛洗了鞋子，是一雙淺色系的透氣網鞋，網面是純白色，洗完擰了擰水就用衛生紙包上了。

自打小時候會做家務開始，我的母親就教授了我不少很實用的生活經驗，其中一條我沿用至今，那就是容易洗完發黃的鞋子，洗完一定要用衛生紙包裹起來，這樣就不怕鞋子洗完發黃了，上圖️

（鞋子其實本身是很帥的，我拍的有點醜，第一張圖是包過衛生紙的，第二張圖也包過，不過被風給吹跑了，結果就發黃了~）

包衛生紙是怕曬黃，白鞋子洗過在太陽下曬會發黃，還有點溼的時候用衛生紙包起來就能解決問題，前提是布鞋。上學時候總這樣幹。

白鞋洗完後在外面包一層衛生紙確實會讓鞋子變乾淨，如果不放衛生紙白色鞋幹了以後會發黃，包了紙就會很乾淨，這是因為我們洗過的鞋子多多少少會殘留一些髒東西，如果不包衛生紙謝謝髒東西會隨著水分的蒸發析出到鞋表面，看著發黃。包了衛生紙後，本來衛生紙是有一定的吸附能力的，紙上的水分也蒸發的比鞋面上塊，所以紙上的水分不斷的蒸發，不斷的吸附鞋面上的水包括髒東西，最後殘留的髒東西就全部在紙上了，所以包上紙巾後小白鞋就比較乾淨了。

從我的經驗來說，這個是真的。

鞋子在工廠加工的過程大部分工序是自動化機器，在這期間，鞋子的材料只與空氣，乾淨的裝置接觸，到需要人工時，也基本都是乾淨的雙手，不會改變原本的顏色，不會看起來發暗，變髒。它乾淨的出廠了。

世界那麼大，我想去走走～當你穿著喜歡的鞋子踩在各種地面，橋樑，交通工具上面時，接觸了各種物質，鞋子就變樣了，髒了，不再是乾淨漂亮的了。

當你洗鞋子的時候，大部分附著在鞋子表面的東西會被你用各種方法刷掉，但是為什麼曬完或時間久了會有黃色或其他顏色的痕跡呢，想想我們初中時學的化學，這些留在鞋上的痕跡是髒東西經過一段時間與空氣，鞋子，其他物質反映後留下的。當你曬鞋子的過程中，水分蒸發，髒東西留在了表面，這時如果你用衛生紙包住，髒東西就會附著在衛生紙上，這也就是衛生紙髒了，而鞋子看起來乾淨的原因了。

乾淨的鞋子會讓我們心情愉快，我們要講究衛生。尤其是現階段，我們正在對抗新冠肺炎的關鍵階段，更要做好衛生工作，不到處亂走，不聚會，勤洗手，消毒，為戰“疫”做好自己的工作。

加油武漢，加油中國！