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分享一個網紅做法給您參考

先來準備食材

1:買的雞腿請商販切塊。自己清洗乾淨用冷

水泡一會兒洗掉血水,然後用廚房用紙把水

分吸乾。2:並將從生抽開始到最後的所有配

料調好,把雞腿肉醃製20-30分鐘。3:雙孢

蘑菇一個切兩半備用。4:烤箱預熱200度。

將醃製好的雞腿肉和切好的雙孢蘑菇混合放

入烤盤內。包括醃製雞腿肉的醃料(生薑,

蒜這些)再單獨切一點香蔥灑在雞肉上。開

烤!

烤7,8分鐘翻面，撒少許海鹽，再烤7.8分鐘就完成了

首先簡單介紹下雙孢蘑菇

雙孢蘑菇又稱白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇。

屬於中大型蘑菇類，雙孢蘑菇吃起來很哏。

雙胞蘑菇無論是做湯吃，炒著吃，蒸著吃都很好吃，做湯和炒著吃相信大家都接觸過就不多介紹了！下面介紹下蒸著吃的做法！

清蒸白玉肉靈芝是我給這道菜起的名字

1.準備原料，雙孢蘑菇6個，木耳適量，豬肉餡200克，香蔥一根

2.雙孢蘑菇去根，待用，

3.將蘑菇根部切成碎丁，加入木耳，肉餡，十三香，生抽，鹽，蛋清，攪拌備用

4.將攪好的餡料塞入蘑菇頭上鍋蒸15分鐘即可食用

關於雙孢菇的做法有很多，我就推薦一個雙孢菇燒雞吧。

將買回的雞清洗潔淨，然後剁成小塊，一定要特點小，焯水後撈出，用碗把雞肉裝好。把蔥姜切成絲，蒜切成片。雞肉裡放入一勺鹽、一勺生抽、兩勺料酒、一勺白糖、把蔥薑蒜放入，讓雞肉碼上味，醃製30分鐘左右即可。

準備配菜。海椒、菜椒、洋蔥和雙孢菇，菜椒切成塊狀，就一片一片的三角形(只是為了好看)，洋蔥切片，放入水裡揉散，海椒斜切成一小塊一小塊。雙孢菇則切成一片一片的。

準備佐料，花椒、桂皮、香葉、茴香等，幹海椒用剪刀切成一段一段的。

鍋內倒油燒熱，放入幹海椒段、花椒爆香，倒入碼好味的仔雞肉翻炒香一些，再放入佐料翻炒，放入鹽、雞精、耗油等，一定要放重一點因為等會要加水。

炒到雞肉變白，倒入開水，沒過雞肉，轉中火燜十幾分鍾。等汁水差不多要沒有的時候，放入洋蔥、海椒、菜椒跟雙袍菇一起翻炒。快速翻炒幾分鐘後就可以出鍋了。

五花肉1000克，雙孢菇200克，春筍300克，蔥姜適量，草菇老抽2勺，八角1個，料酒1勺，雞精少許，冰糖20克，鹽適量。

("做法步驟")1、春筍洗淨切成斜塊，放在熱水鍋中，焯水去掉澀味，撈出。

2、在炒鍋中放油燒熱，放入五花肉，加入上薑片，小火煸炒出油。

3、放入1勺料酒去腥，2勺老抽上色調味。

4、倒入適量的熱水，放入八角，加上適量的鹽，大火燒開後轉小火，蓋上鍋蓋，燒20分鐘左右。

5、開蓋，將焯好的春筍倒入，再將雙孢菇倒入，放入蔥段，燒開後轉小火燒30分鐘。

6、再次開啟鍋蓋，放入一塊冰糖，蓋上鍋蓋，中火燒10分鐘，加入少許的雞精調味，最後收湯汁，即可出鍋。

1、將雙孢蘑菇洗乾淨，瀝乾水分，用刀切成片；

2、將瘦肉切片，在瘦肉內加入適量的生抽澱粉攪拌一下；

3、雙孢蘑菇放入熱水中焯燙一下，焯燙好的雙孢菇瀝乾水分備用；

4、鍋中熱油，把瘦肉倒入滑炒，肉片變色後加入蔥花，淋入少許生抽；

5、把雙孢蘑菇倒入鍋中翻炒；

6、把雙孢蘑菇和瘦肉翻炒均勻，加入少許的鹽；

7、再加適量蠔油翻拌均勻出鍋即可。