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土豆皮不好剝

放在開水裡燙5秒，

再放到4溫水裡取出輕輕一拉，完成！

買土豆的時候，一定要擦亮眼，買新鮮的土豆，新鮮的相對容易去皮。然後在水裡泡十分鐘左右，拿鋼絲球茲茲，或者拿不鏽鋼的勺子去皮，再或者用有稜角的竹筷子。比常規的去皮器要快，浪費也少。最後，還是建議吃大土豆吧

小土豆個頭很小， 營養價值卻很高，當然如果像大土豆一樣，用削皮機去削皮，一是很累不說， 第二的話也很容易傷到手！

菊子姐姐之前做過椒鹽小土豆，土豆去皮的方法還是有的！供您參考！其實很簡單，也就兩三步！

1、洗淨下鍋煮熟小土豆，洗淨的土豆煮熟後，土豆皮容易脫落！

煮熟起鍋後，手動剝皮（要有耐心），戴個手套，手動剝皮其實挺快的！

土豆具有很高的營養價值和藥用價值，它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。

用煮的方法給小土豆剝皮，還能保證土豆的營養成分不流失，很好的方法！

土豆表皮有毒素，應該要把皮削掉。家庭用一般都是削幾個就夠吃了，建議買一把去土豆皮的削皮刀，很快就能把土豆皮去掉。下面這種是二用的，一邊刮絲，一邊能削皮。

馬鈴薯（學名：Solanum tuberosum L.），屬茄科一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。馬鈴薯又名山藥蛋、洋芋、洋山芋、洋芋頭、香山芋、洋番芋、山洋芋、陽芋、地蛋、土豆等。

馬鈴薯植物的莖和葉是有毒的，甚至馬鈴薯本身也是有毒的。如果你仔細觀察過馬鈴薯，那你可能會發現有些馬鈴薯呈微綠色，這是配糖生物鹼的毒性所致。

預防措施

1、不吃未成熟的青皮馬鈴薯。

2、去皮後的馬鈴薯要切成塊、片或絲，放在冷水中浸泡，要泡半小時以上，能夠使殘存的茄鹼充分溶解在水中，減少毒素的殘留。

3、烹飪馬鈴薯時要燒酥、燒透，可以利用長時間的高溫來達到分解茄鹼的目的。

現介紹在日常生活中，土豆快速去皮的幾種方法：

1.用刷鍋用的金屬絲球刷土豆皮，效果理想，省時又省力。

2.將洗淨的土豆用開水燙3～5分鐘(水淹過土豆為宜)，再用小刀輕輕地刮，土豆皮就可利落脫去。

3.把新鮮土豆用水浸溼，粗略洗一下以去泥土。然後用絲瓜絡(絲瓜瓤)搓土豆的皮，皮即可大片除去。這種去皮方法不傷土豆肉，省時省力。

給大家分享一個快速去土豆皮的妙招！不但速度快，而且皮去的特別乾淨！

1、土豆清洗乾淨外皮，用刀在土豆的中間輕輕的劃上一整圈

2、鍋裡水燒開，土豆放進去煮兩三分鐘

3、拿出來放進涼水中

4、等不燙手了，拿出來用手可以很輕鬆的就可以剝掉外皮了

這樣的方法，剝出來的土豆特別乾淨

小貼士：

發青發黴發芽的土豆最好不要吃，發青的土豆會有毒素，挑選土豆要選外形肥大勻稱的比較好