由於1歲的小孩比較小所以一般寶媽們都會比較注重給小孩吃的食物還有營養價值，因為1歲小孩的所有器官都還不是很成熟所以什麼東西能吃什麼東西不能吃都是平時要比較注意的，所以寶媽們就會有一些困惑跟疑問，像豆腐這類屬於比較軟的食物寶寶可以吃嗎?1歲的小孩能吃豆腐嗎?豆腐中營養價值比較高，只要衛生乾淨，寶寶是可以吃的。剛開始不能吃得太多，等寶寶適應之後再慢慢增加。

一歲以下不建議吃豆漿豆腐腦的，因為豆腐豆腐腦加了滷水，對小孩子不太好，還是儘量多吃一些容易消化的清淡飯菜，蒸蛋之類的，小孩子的胃比較脆弱的，要保護好

八個月寶寶不可以吃豆腐腦的，寶寶最早要十個月的時候才可以開始新增豆製品的，過早給寶寶新增豆製品寶寶不消化的。一週歲寶寶由於還處在生長髮育中，腸胃功能比較薄弱，豆漿性偏涼，寶寶喝後因引起腸胃的不適，容易脹氣不好消化，另外如果豆漿沒有煮熟的話，會有毒素，引起中毒。

我的孩子已經10個月了。大家都說豆漿很有營養，我想用它衝雞蛋花給孩子吃。但有的媽媽告訴我，這麼小的孩子不能喝豆漿，是這樣的嗎？如果豆漿不能喝，那豆腐能吃嗎？哪種豆腐營養好，適合孩子吃？

A：大豆含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣和B族維生素，是優質蛋白質來源。大豆中蛋白質含量為35%~40%，除蛋氨酸外，所含的必需氨基酸的組成和比例與動物蛋白相似，而且還富含穀類食物欠缺的賴氨酸，是一種理想的食品。用大豆製成的食品種類很多，如豆腐、豆腐乾、豆腐絲、腐竹、豆漿、豆花等。

豆漿雖然營養豐富，但是1歲以內的孩子不適合吃。因為豆漿中含有皂素、蛋白酶抑制劑及植物紅細胞凝集素等抗營養因子，能夠抑制孩子生長髮育。雖然豆漿經過加熱至100℃以後，這些物質會被分解而失去活性，但加熱不徹底時會使人出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。另外，大豆中含有棉籽糖、鼠李糖、水蘇糖等寡糖，不能被人體吸收利用，有可能會在結腸內被一些有害細菌發酵產氣，引起孩子腹脹不適，因此，1歲內的孩子最好不要吃，1歲以後少吃。

1歲以上的孩子是非常適合食用豆腐的，因為豆腐營養成分豐富。哪種豆腐適合孩子吃，我先分享一下相關資料，因為南豆腐、北豆腐、內酯豆腐所含有的營養成分相差很大。

　　（摘自北京大學醫學出版社《中國食物成分表（第2版）》，2009年）

從營養價值來看，北豆腐、南豆腐品質好，因為它們分別是用鹽滷和石膏作為凝固劑製作的，所以含鈣、鎂量也高。而內酯豆腐因為是用葡萄糖內酯作為凝固劑的豆腐，其品質較其他兩種豆腐相差甚遠，只不過口感細膩些。日本豆腐又稱玉子豆腐，其實不是豆腐，因為不含任何豆類成分，只是質感似豆腐。它以雞蛋為主要原料，用純水、植物蛋白、天然調味料等原料製成。

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