方法一：在清水中浸泡，中途多換幾次水。

方法二。在鍋內添水，在還是涼水的時候，把切好的肉放入鍋內，等到鍋開血沫子會浮上來，把血沫子澇乾淨了。

個人建議吃的時候焯水就好了，

如果你及時吃掉的話，那就是鍋內放水，放點料酒和蔥姜焯水，不光可以把血水除去還可以把肉裡的髒東西一塊清理乾淨，這樣做出來的肉既沒有豬騷味還沒有浮沫。

如果你是需要儲存的話，你完全可以就這樣帶著血水儲存，或者浸泡多清洗幾遍，這樣也可以除去部分血水和髒東西，但是這樣不是太乾淨。

我的建議還是焯水為上策，不過太麻煩，所以我做什麼都不焯水，就是多洗幾遍，因為誰家在做菜的時候還有功夫焯水啊！各有利弊看你選擇了。

首先，新鮮肉表面或者滲出的紅紅的液體並不是血液，中國正規屠宰的家畜，豬牛羊等等，都必須經過正規的放血步驟。

歐美國家照顧動物福利，無論採用氣體窒息或者電擊或者釘刺屠殺的牛羊，後面也都有放血步驟，因為大型牲畜如果不放血徹底，肉很容易變質和酸化，嚴重影響口感。不過也有例外，歐洲一些國家屠豬後放血可能不那麼徹底，因為冷藏技術比較好，對殘血對肉質的影響可以涵蓋。扯遠了，國內買的肉，除了內臟，基本都沒有血液殘留。

那麼，那些紅色的液體究竟是什麼？其實是帶著肌紅蛋白的細胞液。肌紅蛋白（Myoglobin）是存在於動物肌肉組織中的一種蛋白質，和血紅蛋白（Hemoglobin）相似，組成結構裡都包含了血紅素（heme）分子，因此都具有“搭載”和“儲存”氧的能力，血紅素也是血紅蛋白和肌紅蛋白呈現紅色的根本原因。血紅蛋白負責將大量氧從呼吸器官運送至身體各部，而肌紅蛋白只負責為肌肉組織給氧。

怎麼將這些“血水”除去？額，很簡單，加熱使蛋白質失活即可，通常的做法就是放到滾水裡焯一下，這些血紅蛋白就會變成浮末了。

如果不想破壞肉的原味你就用料酒、姜、鹽、醃製十幾分鍾、濟出血水即可、也可用清水漂洗多次、也可焯水除去血水、主要看你這肉用作什麼菜品來決定先前的初加工、除去血水方法多種、廚師各人做法也不同、要另時來決定初加工的手法、廚師們都是跟據自己的做法來處理。

肉裡面有很多血，一般情況是在沒死之前留在身體裡面的於血，血沒有放乾淨因此留在了某個位置。

先用清水浸泡一段時間，然後在用熱水燙一下放入蔥薑蒜去一下腥味不上面的沫子打掉，就行了。

肉上面的血，一是找個盆放入涼水，把肉放入水中泡2或3個小時左右，二是肉放鍋裡用開水焯一下，也能把血水和髒東西焯出來。

豬肉裡面的血水去不掉怎麼辦

把買回來的肉先切成自己想要的形狀；把肉放到炊具裡，然後加上適當涼水；倒入白醋在涼水裡，和肉在一起，稍微輕輕攪動下；放置15分鐘左右，撈出即可燒菜。這樣可以有效去除血水。