剛開始學習咖啡並不難，最多一兩個月就可以學會。但是需要作為一個咖啡資深大師，就需要不斷地進行學習和鑽研，還有精力物力的不斷投入。

學咖啡入門很容易，學精了很不容易。

首先是認識咖啡豆，這其實是最難的，全世界其實只有兩種咖啡豆，就是阿爾比卡豆和羅布斯塔豆，但是，每個產區的風味又不同，要掌握這些豆的特徵不是一件容易的事。還有原豆的處理方式，是水洗，還是日曬，還是蜜處理，然後是烘焙度，最後是單品豆和拼配豆的區別，適合的衝煮方法，掌握了這些咖啡豆的知識，對學習咖啡製作是非常重要的，也是十分費錢費力的，但是，不懂豆子的知識，無法真正懂咖啡。

其次是對咖啡成品品種的認知，各主要咖啡消費地區的飲用習慣，如卡布奇諾，拿鐵，瑪奇朵，康寶藍，摩卡，美式，意式都是什麼概念，如何製作，如何品味，掌握了這些知識對咖啡的認識就有更深的理解了。

然後是咖啡工具的使用，從簡易的掛耳式，到最複雜的意式咖啡機，咖啡工具有好幾十種之多，有的專業工具價格很高，除非是商用，普通愛好者是無法接受的，咖啡工具的選擇使用應當量力而行，不可能追求極致，意式咖啡機幾千塊的家用足夠了，只要壓力能達到萃取的要求，蒸汽溫度壓力穩定就可以，其他裝置價格都不高，夠用就好。

以上這些知識掌握了之後，咖啡的學習就要靠實踐了，各種意式咖啡的製作其實都不難，按照流程製造出合格的意式濃縮咖啡，就完成了一半，其他的按照配方製作就行，奶泡的製作需要練習，要求成品綿密有流動性，這樣的奶泡才可能拉出好看的圖案。最難的是手衝咖啡，水溫要求比較嚴格，咖啡粉的研磨度有嚴格的要求，還有過濾紙的質量也要好，否則會有異味，然後是粉水比例，這都是有要求的，最後是注水的速度，衝煮的時間長短，掌握了這些手法，才能衝出一杯好喝的手衝咖啡。因此，很多東西看著複雜的其實簡單，看似簡單的，其實很難，咖啡也是這樣的。

工作不好找。我就給你說實際點兒的吧。不要覺得工資太低就不去幹\現在這些學生很能夠多都是眼高手低.以為自己這樣也能幹那樣也能幹,很簡單的事情都做不好,如果你是老闆你會把重要的事情給一個沒有經驗的大學生幹嗎你會給他很高的薪水嗎?所以我們應該眼低手高一步步地來如果你有能力老闆是不可能不要你的!2008年求職的人太多所以不要讓機會跑遠了有機會一定要抓住.工資低我們可以學到經驗嘛!≈~做人要有方向，並且這個方向要牢固，不能朝三暮四，有了正確的方向你就會發現你的前面就有了一條大路，還要有自信心，不要懼怕未知的工作能不能勝任，積極去面對，勇敢去嘗試，你就會成功的，不管有什麼困難，記住一句話“這一切都會過去，只要決心成功，成功就屬於你”！

七天基本可以掌握了。

如果是拉花的話，看每個人的悟性和勤奮努力吧。我覺得拉花需要10-30天以上的練習，掌握幾種基礎造型。如果在咖啡店可能快一些。自己練習可以用洗碟劑和醬油。成本低一些。如果每次都用牛奶和咖啡來練得話成本有點高。

不難，有志者事竟成。

咖啡的主要難點在於不同種類的咖啡沖泡方式的不同，要用比較多的時間去記憶，熟練。拉花的等技巧的話也是熟能生巧。