1.藕田選擇 養殖小龍蝦的藕田，應水源充足、水質良好、上游無工業廢水汙染，而且要土層深厚、土質肥沃、光照良好、水深適宜、灌排方便、旱不缺水、澇不淹沒。

　　2.開挖圍溝、蝦坑　選好藕田後，先施足底肥，注意多施有機肥，隨後翻耕耙平。待塘泥變硬時，視藕田大小與形狀，開挖“田”字形或“目”字形蝦溝，溝寬50~60釐米、深30~40釐米。在蝦溝交叉處或藕田四周挖幾個大一點的蝦坑，深80~100釐米，挖出的泥土，用來加高夯實池埂。開挖蝦溝、蝦坑，目的是在高溫、淺灌、追肥、施藥時，為龍蝦提供躲避、藏身之所。

　　3.設定防逃設施　養殖小龍蝦的藕田田埂內側要用硬質塑膠板或石棉瓦圍嚴，塑膠板或石棉瓦的底部要埋入土中20釐米,土面露出50釐米以上，然後用竹竿固定。在藕田的進水口與排水口，要安裝竹箔、鐵絲網等防逃設施，防止小龍蝦逃逸。

　　4.小龍蝦放養與飼餵　在放養蝦苗前10~15天，667平方米藕田用10～15千克生石灰化水全田潑灑，重點對藕田蝦坑、蝦溝消毒。在蓮藕長出第一片葉後投放蝦苗，一般667平方米投放2釐米左右的蝦苗2000尾左右。蝦苗放養後第三天開始投飼，投飼量根據藕田中天然餌料的多少與小龍蝦的放養密度靈活掌握。最好在水位較淺且靠近蝦溝、蝦坑的區域，拔掉部分藕葉作為投飼區，定點、定時投餵，根據當地資源情況，可投餵米糠、豆餅、麩皮、配合飼料或絞碎的雜魚、螺蚌肉、蚯蚓、蠶蛹、屠宰場下腳料等。投飼量應遵守“前少、中多、後少”原則。前期與後期溫度較低，蝦攝食量小，因此宜少投，一般在日落前後投餵1次，根據攝食情況於次日上午再補喂1次，日投飼量為蝦體重的1%~3%；中期（6～9月）水溫適宜，正是小龍蝦攝食與生長旺季，因此宜多投，每天投餵2~3次，一般在上午9～10時和日落前後或夜間投餵，日投飼量為蝦體重的5%～8%。另外，天氣晴好時可多投，高溫悶熱、持續陰雨天或水質較差時應少投；大批蝦蛻殼時要少投，蝦蛻殼後應多投。每次投飼後要仔細觀察蝦吃食情況，並對投飼數量靈活進行調整。

小龍蝦

　　5.水層管理　藕田飼養小龍蝦，在初期宜灌淺水，水深10釐米左右。隨著藕和蝦的生長，將田水逐漸加深至15～20釐米。在蓮藕旺盛生長季節，由於水面被藕葉覆蓋，水體光照不足，加之藕田追肥後水質變差，容易造成水體缺氧，因此在水層管理上，要定期加水，排出部分老水，每15～20天換水1次，每次換水量為藕田原水量的1/3。在換水同時，每20天左右潑灑1次生石灰水，667平方米每次用生石灰10千克，一方面改善藕田水質，增加水中溶氧量，一方面增加水中鈣離子含量，促進小龍蝦蛻殼生長。

不管這邊以什麼方式去養殖小龍蝦，一般都是有蟲殺蟲，殺完蟲在去病害的防治。

小龍蝦禁忌藥物

選擇藥物嚴禁使用有機磷類（敵百蟲、辛硫磷）菊酯類（如氯氰菊酯、氰戊菊酯），滅掃利類殺蟲藥。

二氧化氯高溫期龍蝦少用或不用。