吃花生油對身體沒壞處。花生是中國主要的油料作物，在大豆油，葵花籽油，玉米油等出現之前，人們的食用油主要就是花生油。

花生油的主要成分就是脂肪，此外還含有豐富的脂溶性維生素，礦物質等等。花生油的脂肪酸80%為多不飽和脂肪酸，主要成分亞油酸為人體必需脂肪酸。吃花生油可以補充能量，滿足人體對脂肪酸的需求；維生素E有清除人體自由基，延緩衰老的作用；吃花生油還能補充大量的礦物質，尤其是鋅元素；花生油中的磷脂成分，膽鹼，植物甾醇等物質有降低血液中膽固醇和延緩大腦衰老的作用。

話說回來，人體需要多種營養素，脂肪酸也一樣，不同種類的食用油所含的營養成分也各有不同。為了獲得更全面的營養素，最好廚房裡準備不同的油，比如花生油，大豆油或玉米胚芽油，橄欖油或山茶油，亞麻籽油或者紫蘇油，每一類油準備一種，換著吃，做到食用油的多樣化，豐富餐桌，也有益健康。

國家二級公共營養師，首都保健營養美食學會理事，中國營養學會會員

傳播營養相關科普知識，提倡健康生活方式，提倡全民自我保健。

建議不要長期食用單一的油種，可以多換品種，例如玉米油、大豆油、葵花籽油、茶籽油，條件好的常食用橄欖油！長時間食用花生油易血脂高、膽固醇高。更嚴重的事，花生原料在儲存過程中易感染黴菌而分泌黃麴黴毒素，是自然界中烈性的天然致癌物之一，容易誘發肝癌。無良奸商為牟取暴利利用劣質花生或過期黴變花生壓榨生產花生油，而人們又無法透過品嚐去分辨黴菌，一旦食用，對身體危害極大！一般我到一個地方餐館吃飯，就喜歡假裝走錯廚房，看到廚房擺放20L以上的桶裝無標油，就趕緊的撤退，抵制癌症，從關注嘴開始吧！希望回答會對您有所幫助！

單一的長期食用某一種食用油，為導致身體飽和和不飽和脂肪酸出現不平衡，建議：植物油和動物油相結合更為合理和健康。

身體不好不能開店了，“關注”我早餐店全套資料提供。感謝

花生油由20%飽和脂肪酸和80%的不飽和脂肪酸所組成，其中主要是油酸、亞油酸和棕櫚酸，碘價約80～110，屬於乾性油，油色淡黃透明，有香味，是一種優質的烹呼叫油。根據國家標準GB 1534—2003《花生油》的規定，花生油按製作工藝可分為浸出花生油和壓榨花生油。浸出花生油是經溶劑浸出製取的油，壓榨花生油是用壓榨方法制取的油。

2004年中國開始執行食品安全市場準入制度，銷售的各類花生油均應有QS標誌。

經研究證實，花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。雖然補鋅的途徑很多，但油脂是人們日常必需的補充物，所以食用花生油特別適宜於大眾補鋅。

含抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用。花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅髒蟲的功效。

還發現有益壽延年心腦血管的保健成分3種；白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇，實驗證明，這幾種物質是腫瘤類疾病的化學預防劑，也是降低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病的化學預防劑。

中老年人食用花生油中的膽鹼，還可改善人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。