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  • 1 # 小令有話說

    包餃子,放煙花,守夜。

    家裡有個娃,讓這些都變得有意義。

    要是跟大家族一起,有好幾個娃,有老人,那從小年開始就有好多有意義的事了。

    春節畢竟是春節。

    我猜題主大概還是少年不識愁滋味的年紀吧,體味不到春節的意義啊。

    春節有很多事情,還是需要一點點技能的。

    小年開始,就要準備春節的吃食了。大多是一些比較複雜,又不容易壞的食物。糖瓜什麼的現在是沒人做了,不過如果有心,可以做牛軋糖。我父母那一輩的,會準備豬皮,熬煮豬皮凍,我沒有做過,不過聽說除了熬煮費時間,豬皮的清潔也很麻煩,所以也只有春節的時候願意花費時間去做一次,有不少人家會同時煮豬腳。豬腳只要長時間煮爛,然後放著就好。等到三十或者初一,拿出來拆開,配上醬油,就是一道菜了。蒸饅頭蒸豆包現在很少有人家做了,不提也罷。但是炸制食品還是有不少在做的,這只是個傳統,想來以前,日常飲食沒什麼油水,在春節的時候,大方一次,用上一鍋油,炸麵食,炸丸子,炸魚。現在卻是有了幾乎相反的意義了,大家考慮飲食健康,平時都不大吃炸制食物了。卻可以藉著過年,放肆這麼一回,順便回憶一下童年那吃不夠的炸丸子。我最念想的是炸地瓜絲,地瓜切得細細的,炸得硬硬的,吃起來脆甜。本來是用來跟大白菜粉條拌冷盤用的,但是我覺得就那麼直接當零食吃,我可以吃十斤!

    真正覺得要過年了,還得是從貼春聯開始。貼春聯封門,講究從內到外,先貼入戶門,再貼窗,最後貼大門,然後就是隨意貼些福字了。鄉下門戶很多,貼春聯,要用鍋煮上那麼一小鍋麵漿糊,地上鋪上幾張報紙,把春聯福字按順序鋪好,刷上漿糊,拿出去快快貼好,尤其是大門的對聯,外面寒風凜冽,要小跑著拿出去,有時候還是趕不及,不等帖上,漿糊就凍住了,要拿回去重新刷漿糊。對聯位置擺正,然後用把小掃帚刷刷跟掃勻貼實。都貼完就可以躲回暖暖的屋子裡等著吃了。現在很多賣春聯的也賣沒寫字的底子,自己家寫春聯的越來越多了,我一直覺得這是個不錯的技能,還有剪窗花也不錯。

    我是不大會包餃子的,一年也就春節包這麼一回,我得從中午就開始準備,才能讓家人在晚餐的時候吃到餃子。實際上,按照規矩,春節要包好幾次餃子。小年一次,三十晚餐一次,守夜12點左右一次,初三一次,可能還有,我是記不住了,也是包不動的。我記得小時候三十的餃子裡,有那麼幾個特別的,裡面是放硬幣的,吃餃子可以吃出抽獎的感覺。近年幾乎見不到玩這個了,大約是大家都覺得不衛生。

    三十當晚,除了看春晚包餃子。還要留燈,給回來的祖宗留燈,外面在避風的地方點上幾隻小蠟燭,院子裡挑起高高的大紅燈籠,屋子裡所有燈全開,徹夜通明。還有一個儀式,是洗澡。從裡到外的新衣服提前一個月都已經準備好,三十的晚上飯前或者飯後,洗個澡,這時候還是要穿舊的衣服,新衣服整整齊齊都疊好放在床頭,要等到初一早上醒來,在新的一年的第一天,穿上新衣服。

    春節可以做的事兒挺多的,題主看看有沒有中意的,選那麼一個兩個做一下吧。

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