第一種做法

主料：韓式辣椒醬200克、肉碎150克、雪梨1個、色拉油30克、熟芝麻30克、蜂蜜20克。

肉碎調料：醬油10克、料酒少許、蒜末15克、元蔥末15克、香油20克。

做法：

1、準備肉末，一定要碎一些。

2、圓蔥和蒜(5瓣)也切成細末。

3、將肉碎調料全部放入肉碎中攪勻。

4、雪梨去皮去核打成梨漿。

5、準備韓式辣醬和熟芝麻。

6、鍋燒熱放色拉油將肉碎炒變色。

7、倒入辣椒醬炒出香味。

8、倒入梨漿攪勻，中小火熬至濃稠關火。

9、晾至溫乎時放入芝麻和蜂蜜拌勻。10、做好的調味辣椒醬用來拌飯比沒經過調味的辣椒醬味道要好。

第二種做法

主料：南韓辣椒醬40g，南韓大豆醬40g。

輔料：熟芝麻適量，生抽10ml，蒜瓣4個，生薑15g，香油適量。

做法：

1、準備好所有的食材。

2、生薑，蒜瓣加入適量的清水放入攪拌機。

3、攪大成為姜蒜汁。

4、姜蒜汁倒入碗中，加入辣椒醬。

5、再加入大豆醬。

6、攪拌均勻。

7、在加入生抽。

8、加入香油。

9、加入熟芝麻。

10、繼續攪拌均勻成為拌飯醬。

關於石鍋拌飯做法， 二叔嘮叨嘮叨

1⃣五花肉洗乾淨切成薄片，然後放1勺韓式辣醬、1勺料酒、1-2勺生抽拌勻醃半小時左右

2⃣然後要要用到的蔬菜都洗乾淨切成片或者絲，反正你隨意~

3⃣然後把蔬菜都炒熟，記得炒的時候少放點油，或者用水煮也可以，記得把水控幹

4⃣醃好的五花肉煎熟，可以多煎焦一些，煎五花肉可以不用放油也可以放小一點油

5⃣這時候開始做拌飯醬:2勺韓式辣醬、2勺雪碧、2勺香油、1勺熟芝麻（也可以放點蒜末啥的）

6⃣石鍋裡刷上油，然後把熱米飯放進去，再把菜都碼上去，最後放上溏心蛋撒點芝麻再淋上拌飯醬，然後繼續小火加熱五分鐘就可以了

7⃣趁熱把飯拌勻，熱度可以把溏心蛋弄熟的，如果不放心可以煎全熟的就完事啦。

石鍋拌飯醬很好做的，看你自己喜歡吃什麼口味的。

第一種的就是準備韓式拌飯醬，用勺子拿出放入小碗中，

1.加入雪碧稀釋辣醬.

2.加入蘋果醋攪拌均勻，喜歡吃酸的多放點，不喜歡的少放點。

3.加入一點白糖調味。

這樣調製出來的基本都是酸甜辣口的。還有一種是鹹辣口的，我比較喜歡吃

1.準備韓式辣醬放入碗中。

2.加入麻汁醬，生抽，蠔油，孜然粉，清水，攪拌均。

3.放入白芝麻。

這是我自己研究的中式的，我比較喜歡這樣的口感的。還可以用來當做早餐餅的蘸料。