大櫻桃可以用塗膜保鮮，選危害最小的塗膜劑，我們這邊用殼聚糖塗膜的比較多，無毒，無異味，接觸水也沒有化學反應重要的是沒有毒，要是少量的話可以選擇放缸子之類的裡面，找個通風陰涼的地方存放能適當的延長保鮮，量非常大就用第一種方便

感謝邀請，這個不僅僅是保鮮的問題。因為我本身也是一位大櫻桃種植戶。經常也跟專家在探討這個問題。為什麼進口的無論海運還是空運，那麼久過來，報關，入關，然後再到各地市場，再到消費者手中，最長的也要一個多月，人家的果子沒有一點問題？而我們中國產的大櫻桃就只能很快銷售，發快遞不能超過72小時，還得每天飛機伺候？難道我們真那麼矯情？？！！！

櫻桃方面的專家告訴我：第一，國外的櫻桃品種主要選擇的都是中晚熟，而且硬度非常高的櫻桃品種，如賓庫、拉賓斯，桑提娜等。而我們國內主要發展的都是早中熟品種：如早紅寶石、早大果、紅燈、岱紅燈，這些品種果肉軟，不耐運輸，而且是異花授粉品種，需要授粉樹。第二，國外的採後處理非常先進。從田間採收後，直接進入預冷，清洗，分選車間，成品進入冷庫儲存，就算是配送也全程冷鏈。而我們呢？宣傳的都是枝頭採摘，幾乎沒有多少採後處理，就直接裝箱打包傳送快遞了。加上櫻桃成熟期本身室外溫度一般就在30℃左右，雖然加了冰袋，果子依然要呼吸，產生熱量，在泡沫箱熱量又出不去。又沒有預冷，清洗，細菌和灰塵也一併帶進去，肯定會很快變質。

建議：國內的櫻桃產業發展，必須走中晚熟品種，特別是果肉硬、脆、甜、果柄比較短、自花授粉的品種。

如果仍然發展傳統的早中熟品種，很快就要被行業淘汰了。

大櫻桃在不新增任何新增劑的情況下，怎樣能夠做到保鮮不腐爛？

車釐子可能有很多人聽說過，但是沒有吃過，因為它真的是很貴，不過它的保鮮效果可能會好一點，它跟大櫻桃長得很相似，但是卻不是一個價位上的，大櫻桃最貴最好的品種，比如像美早、水晶這些，剛上市的時候也就五六十塊錢一斤，但是車釐子一般要100左右塊錢一斤。

他們吃起來口感差不多，甚至個人認為每早比車釐子還要好吃，但是它的保鮮效果卻不如車釐子，在我們膠東沿海地區，也有大櫻桃之鄉，每年4月底5月初的時候，各個品種的大櫻桃都上市了，還記得去年想給遠在哈爾濱的同學郵寄一些我們這兒的特色大櫻桃，但是快遞公司卻不給發，給多少錢都不行。因為他是在哈爾濱市下的一個縣級市，如果發過去這麼遠的路程，即使是空運，也擔心有損壞腐爛的可能。

大櫻桃的生長期很短，基本上大批次上市也就兩三個周左右的時間，雖然它很好吃，但是人們也很苦惱，怎樣才能將它儲存更長的時間好多吃一陣子。我已經是吃櫻桃專業戶了，下面跟大家分享一些我儲存櫻桃的小技巧。

一是冷藏。冷藏是保鮮不是冷凍，把櫻桃放在低溫冷藏的狀態下可以保鮮更長的時間。

二是不能水洗。櫻桃想要保鮮的時間長最好不要沾水，沾水之後再加上高溫更容易腐爛。

三是採摘的時候要帶把。“把”兒可能是我們這兒的方言，也就是說要帶蒂把兒，這樣能夠給櫻桃繼續提供一些所需養料。