其實題主說萵筍是個大類。因為萵筍裡邊有莖用萵筍和葉用萵筍。葉用萵筍裡又有皺葉萵筍，散葉萵筍和油麥菜之分。

但他們的綜合農藝性狀大同小異，生育期大約一百天至一百零伍天左右。又因其可以按照市場需求及價格行情及時調整種植方式和模式，所以，萵筍的種植時間是很寬泛的，幾乎不受農事季節限制。

可以採用大棚早春栽培，秋後延遲栽培及溫室大棚栽培。大棚早春栽培可以在當年的一月份在棚內育苗，二至三月份在棚內移栽。也可以在上年的十月中下旬露地育苗後，於十一月左右移栽到大棚生長。

也可以採用秋延栽培模式。按八月下旬至九月初播種，經二十天苗期後定植，生長約八十天左右即可收穫。

當然溫室大棚可以不受這個時間限制，只要市場行情好有需求，隨時即可播種生產出優質的商品萵筍。

露地可在四月至九月間隨時播種育苗，苗期二十天左右，三至四葉定植至收穫。

也可以在十月至次年三月育苗播種培養商品萵筍。苗期稍長一點，三十天左右。四至五葉時定植至商品菜收穫。

可以根據市場行情和需求週年育苗播種。早春播種可在一月至三月進行，秋季可在七至九月進行，均可在棚內育苗，覆蓋遮陽網。早春的最好覆雙膜，採用大拱棚加小拱棚模式。

夏播可採用露地育苗，於四至六月播種。但要採用遮陽網，否則高溫死苗的情況常見囉！

什麼時間種萵筍比較好？怎樣種出好吃的萵筍？

農夫就很喜歡吃萵筍，不過老婆卻不愛吃，說這種蔬菜有種奇怪的味道。農夫的老婆說得也沒錯，萵筍確實有股味道，但是真的很好吃，也挺有營養的。

萵筍中含有豐富的營養成分，很多人只喜歡吃萵筍的莖，其實葉子的營養要比其莖更高。萵筍葉中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素等。小孩子常吃萵筍還有助於生長髮育，並預防佝僂病。而成年人多吃萵筍還對心臟病、腎臟病、神經衰弱、高血壓病等都有一定治療作用。那你家種萵筍了嗎？知道萵筍什麼時候種植合適 ？

其實，萵筍在中國各地都有種植的，由於各地的氣候條件不一樣，萵筍的品種也不同，所以種植的時間也是有所分別的。一般萵筍是分為春播和秋播的。春播的萵筍是在四五月份的時候，而秋播的萵筍則是在九月初到十月中旬的時候。如果是在長江流域的話，則完全是可以安全過冬的。

至於怎麼種植的萵筍好吃，農夫認為只要是露天種植的萵筍，讓其在自然環境中生長，都是很不錯的。當然了，萵筍的品種選擇也很重要的，如果是秋播的話，建議選擇耐熱性強嗎，對日照反應遲鈍、同時還不容易抽薹的萵筍品種為宜。