常言道：“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃它，餓得慌。”常言再道：“飯要一口一口的吃，事要一件一件的做。”常言還道：“飯要吃飽，活要幹好。”要問我誰是常言，我也不知道。

一日三餐，餐餐要有大米飯，頓頓要吃大米飯。現在這個年代，煮米飯很方便，大米洗一洗，放到電飯鍋裡點個煮飯鍵，輕鬆搞定。這是最簡單最方便的做法。但是這樣做的大米飯糖分可高了，聽說做瀝米飯糖分少，現在很多人也開始製作瀝米飯吃。怎麼做瀝米飯才好吃呢？很多人做的米飯不好吃，下面跟大家說說如何做瀝米飯。

【瀝米飯】

取適量的大米，清洗2遍，在鍋里加大量的水，冷水把大米放入鍋裡，（一定要冷水，這樣受熱更均勻，受熱更早，由溫入猛。）然後用勺子不停的攪動大米，慢慢熬成夾生飯撈出，用筷子插上幾個孔。蒸鍋放底水，放入蒸架，把夾生飯放蒸鍋裡蒸10分鐘，就做成大米飯了。

【蒸小米飯】

取適量的小米，加入適量的玉米碎，一起洗淨，同樣洗2次。放入大盆裡，要參一些水，小米蒸的久才好吃。蒸的過程一樣，直接放入鍋裡蒸60分鐘。

做【瀝米飯】的注意事項：1、洗米的次數不能太多，一般有個2次就行了，不要過分的洗哦。這個洗米留下的水，可以用來洗水果、洗蔬菜，去除果蔬農殘效果很不錯。2、熬製的時間不能太長，有個詞叫“夾生”，也就是大米飯快熟的前，飯裡帶生。每粒米飯裡面看著有一點點的硬心。3、在把“夾生飯”撈出來了，裝在漏斗的飯漏斗裡面，把米湯過掉。同時還要用筷子不斷的攪動，讓米湯充分的流掉。最後還要插上幾個孔，等下放蒸熟。4、如果覺得單獨的白大米飯不好吃，可以加入其它的一些粗糧，比如玉米、紅豆、花生米等這些食材。

不管是瀝米飯還是蒸小米飯，很適合三高的人群食用。最近我們家就愛上了吃蒸小米飯，以前一直都在吃瀝米飯。因為我岳父的血糖很高，他說最近吃了小米飯血糖確實降了一些。

您喜歡吃哪種米飯呢？

我是煮米飯高手，煮出來米飯晶瑩剔透，鬆散柔軟，香氣撲鼻！米飯基本成人都會做，怎樣做的好吃又鬆軟的米飯呢？今天我來分享給朋友們！首先淘米，米淘的次數不宜過多，那樣會把米油淘掉，營養會流失的，淘三遍正好，少了米里那些小草棒和雜物去不了，有東北大米很乾淨的淘二次就好了，淘好後的米放幹水放置二十五分鐘左右，水一定放幹要不米會吸收大量水分，煮的飯太爛沒有口感！半小時後放開水，水的位置就超出米一個平小勺的位置，把小湯勺放米上，多出來水會流近進小勺取出多餘的水，那樣的水位正好！插電煮飯。在電飯鍋沒有跳的時候你就會聞到一陣陣飯香！電飯鍋跳了十二分鐘以後米飯就基本好了，上班來不及的朋友就可以盛飯了，要是不上班有時間的話在等幾分鐘，那樣的口感更好，特別是有老人孩子的，等幾分鐘應該有時間。當你開啟鍋蓋的時候一陣飯香迎面撲來，真的很有食慾，用飯鏟把飯打鬆散，飯粒飽滿，晶瑩剔透，口感十足！會讓你享受一頓美味佳餚！這樣柔軟鬆散的米飯更適合老人孩子的口味！看到的朋友試試哦，希望你的家人都能吃到這麼好吃的大米飯！