紅酒可真是個好東西，紅酒不僅好喝，還對身體有著獨特的調理功效，葡萄酒有預防心臟疾病、預防心臟疾病、改善睡眠、緩解便祕、延緩衰老共五大功能。

如果大家平常有喝酒的習慣的話，不妨把手中的啤酒或者是白酒換成葡萄酒，相比較於其他兩種酒而言，葡萄酒的度數低一些，對於人們身體的損傷小，並且經常喝葡萄酒還會對身體有很好的作用功效，當然也要注意適量。

尤其是對於中年女性來說，喝葡萄酒有助於預防疾病，保持年輕，是一種非常有效的養生調理方法。

不管是跟家人一起，還是喊上閨蜜朋友們，抑或者是二人世界。一堆人在家裡吃飯喝酒都是一件讓人倍感溫馨的一件事~今天，我就來教你一個在家裡也能營造過節氣氛的好方子。

過節的時候大家都喜歡喝酒，可是在家一堆人分享熱紅酒的機會應該不多吧，現在輪到你露一手了。今天，我要說的方子正是關於熱紅酒。深夜暖冬，一大鍋熱騰騰，冒著熱氣的它，有誰會拒絕呢？

❤在學做熱紅酒之前，先來講兩句熱紅酒那些事兒吧~

熱紅酒的歷史可以追溯到公元8世紀以前。在英國的維多利亞時代，當時法國船運過來的葡萄酒常因儲存不當而影響葡萄酒的口感，然而在新增香料後這些葡萄酒的風味變得更好喝了。

東方香料加到魅力十足的西方葡萄酒後，葡萄酒裡增添了一層神祕的丁香、肉桂和豆蔻芳香味兒。後來人們為了更好的利用喝不完的紅酒，就開始加入各種香料來熬煮，然後這樣的一個傳統就被大家延續下來，直到發展成今天的“熱紅酒”。

準備材料

橙子、蘋果、檸檬，紅酒一瓶，肉桂，丁香，迷迭香，黃糖

製作方法

Step1：準備材料

熱紅酒香料包，橙子，檸檬，蘋果（水果們切塊）

Step2：製作“釘橙”

將丁香均勻的插在橙子上，固定好切開備用，出品後全靠它負責美豔動人

Step3：烹煮20分鐘

將所有食材和香料包一起入鍋，倒入半瓶或一瓶紅酒，大火煮開轉小火煮10-15分鐘，開鍋後可品嚐一下，根據喜好調整甜度

Step4：出鍋裝飾

將熱紅酒盛入杯中，可適當用水果、香料稍作修飾。一杯濃郁香甜的熱紅酒就出品啦~~

special tips：

1、控制火力。如果火力太大，酒液就會迅速沸騰，其中的酒精、酸性物質和風味物質都會大量發掉，不僅損壞它的口感，還降低它的營養水平

2、控制熱量。嗜甜又要健康的小夥伴們，可以在出品後用蜂蜜替代加糖，不僅平衡檸檬的酸度還能增添複雜口感。

3、搭配小食。熱紅酒時刻搭配著葡萄乾、白杏仁、薑汁餅乾等，更增加一份享受

4、Punsch讓你醉的多一點。可以學學勁爆的法中國人，往熱乎乎的紅酒中加些白蘭地，不僅增加熱烈強勁的口感，這種烈酒版的熱紅酒還有個特別的名字“Punsch”

工具/原料

紅葡萄 (5公斤)

白糖 (500克)

玻璃容器 (一隻)

方法/步驟

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葡萄白糖比例按10公斤：1公斤。也可以用冰糖。

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將葡萄洗淨洗淨，晾乾，然後將葡萄捏碎放入玻璃容器裡，放一層葡萄放一層糖。最後連皮帶籽一起發酵，出來的酒顏色漂亮。瓶子裝到三分之二處，要給發酵留空間，瓶子暫時不要密封。

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經過一週發酵後，果皮都浮上來了，大概15天左右果皮不再上浮，可以進行過濾，留下過濾好的果汁，再放上幾天就可以喝了，不防試試吧！

首先準備一個專業泡紅酒瓶子，

1，準備葡萄

2，洗乾淨涼幹水

3，冰糖

4，白酒一些

5，涼幹葡萄放入瓶子里弄碎

6，一層葡萄，一層冰糖

7，弄好之後放入白酒適量

8，蓋上擰緊就可以了

8個步驟