螺螄肉裡面有病蟲，必須正確充分的清洗。

螺螄肉是一道特別好吃的菜，是夜市、燒烤攤常見的美食。深受廣大吃貨的喜愛。

那麼螺螄肉應該如何清洗呢:

1.食用前要提前1天把螺螄肉泡在清水裡，泡的時候在水面滴上部分植物油，這樣是為了把螺螄體內的髒東西排洩漂洗乾淨。

2.把浸泡過的螺螄內臟（腮腸子）等雜物剔除，反覆在清水中用手搓洗，直到把裡面的雜物腐質清洗乾淨為止。

3.再次用清鹽水泡十到20分鐘，之後再多清洗幾遍即可。

4.如果心裡膈應不放心的話，可以用開水焯一下也是行的。

螺螄肉必須做熟:

烹飪過程中，高溫可以殺死螺螄肉所攜帶的寄生蟲，如果草草食用的話會有很大的安全隱患。所以心急吃不了熱豆腐。烹飪螺螄肉千萬要做熟的。

這兩點做到了我們就可以放心享用美美的螺螄肉啦。

話都說到這了下面分享一下螺螄肉的做法哈:

食材:螺螄肉

輔料:蔥段、薑片、蒜末

調料:食鹽、味精、雞精、生抽、白砂糖、陳醋、香油

步驟:

1.清洗螺螄肉方法詳見上面內容

2.將螺螄肉焯水撈出備用

3.鍋中倒油，油熱倒入蔥薑蒜爆炒出香味

4.將螺螄肉倒入一起翻炒

5.放入鹽雞精等調料翻鍋，滴入香油即可

關於螺螄肉含有病蟲的問題解答：螺螄肉含有常見一種線性鉤蟲。

怎樣清洗才能食用：買回來的螺，建議買活的，放在清水裡，加少量食鹽。食鹽能消毒殺菌，同時也能讓螺螄吐出體內的沙子，如此靜置幾天，便乾淨了。途中天氣熱需要換水。泡的過程中，有死的螺螄需要挑出來扔掉。泡好後，螺螄殼也是需要刷一刷乾淨的哦。

關於烹調，一定要用到高溫，長時間熬煮，這樣就能吧螺螄內的寄生蟲殺死便能食用了。

那麼螺螄肉應該如何清洗呢:

1.食用前要提前1天把螺螄肉泡在清水裡，泡的時候在水面滴上部分植物油，這樣是為了把螺螄體內的髒東西排洩漂洗乾淨。

2.把浸泡過的螺螄內臟（腮腸子）等雜物剔除，反覆在清水中用手搓洗，直到把裡面的雜物腐質清洗乾淨為止。

3.再次用清鹽水泡十到20分鐘，之後再多清洗幾遍即可。

4.如果心裡膈應不放心的話，可以用開水焯一下也是行的。

螺螄肉必須做熟:

烹飪過程中，高溫可以殺死螺螄肉所攜帶的寄生蟲，如果草草食用的話會有很大的安全隱患。所以心急吃不了熱豆腐。烹飪螺螄肉千萬要做熟的。

這兩點做到了我們就可以放心享用美美的螺螄肉啦。

話都說到這了下面分享一下螺螄肉的做法哈:

食材:螺螄肉

輔料:蔥段、薑片、蒜末

調料:食鹽、味精、雞精、生抽、白砂糖、陳醋、香油

步驟:

1.清洗螺螄肉方法詳見上面內容

2.將螺螄肉焯水撈出備用

3.鍋中倒油，油熱倒入蔥薑蒜爆炒出香味

4.將螺螄肉倒入一起翻炒

5.放入鹽雞精等調料翻鍋，滴入香油即可