從理論上來說，是完全可以的。下面我結合力學理論，詳細分析一下。

為了便於分析，我們以二維為例，如下圖。取紅色頂為研究物件，二維情況下為梁，即外伸梁。

對於外伸梁，作為建築結構，主要承受自身重力和傢俱等橫向力，我們把這些橫向力簡化為均勻分佈的載荷，如下圖。在均布載荷的作用下，支座之間下彎，外伸部分下彎，如下圖黃色點劃線。雖然兩者都是向下彎曲，但是具體的應力形式完全不一樣。

外伸梁的內力有剪力和彎矩，這部分內容學過材力的同學就可以很快的給出內力圖，如下圖。由此可見，剪力的最大值位於支座位置，彎矩最大值位於外伸部分的根部，或者兩牆的中間某處。這些位置就是危險截面，在後面計算的時候，需要重點關注。

對於單一材料，應力的計算直接利用梁的應力計算公式。如下（矩形截面）：

應力分佈如下。可見，在室內中間的梁是上壓下拉，在室外牆邊的梁是上拉下壓，且表面的正應力最大。剪應力則是中間位置最大。通常，剪應力與正應力相比非常小，可以忽略。

透過上述分析，已經知道室內中間的梁是上壓下拉，而室外牆邊的梁是上拉下壓。建築材料一般都是鋼筋混凝土材料。總體上，鋼筋的的力學效能要高於混凝土很多，但是也貴了很多。混凝土屬於脆性材料，耐壓不耐拉，全靠混凝土作為梁的話，其承載能力很弱，而全鋼結構則很貴。這時候，就要以混凝土為主要材料，利用鋼筋的抗拉效能，提升整體結構的抗拉效能。由此可知，鋼筋層的分佈必須位於受拉的一側，如下圖。

我想我已經很好的回答了你的問題。從力學上來講，外挑75cm完全可以，但是在鋼筋的佈置時要注意它的位置，千萬別放反了。至於鋼筋型號的選取，請查閱相關建築標準。

現澆頂直接外挑75公分（750mm）是可以的。

根據《混凝土結構設計規範》GB50010-1010（2015版）9.1.2條，懸臂闆闆厚和尺寸宜符合下表所示：

題主所說現澆頂，應該就是屋面板或雨棚或造型板，故建議板厚取大等於100mm。

外挑板面配筋按所承擔自重和裝飾、保溫、防水等面層荷載及設計使用活荷載（上人屋面2.0kN/m2，不上人屋面0.5kN/m2）進行計算配筋，根據上述規範9.1.6條，配筋直徑不宜小於8mm，配筋間距不宜大於200mm。

板面受力鋼筋垂直方向應設定分佈鋼筋。板底宜設定構造鋼筋和分佈鋼筋。分佈鋼筋和構造鋼筋，直徑不宜小於6mm，間距不宜大於250mm，當板面承擔集中荷載時，間距不宜大於200mm。

挑板施工注意事項：需設定馬凳筋，保證板麵筋處於板面位置，不至於出現踩筋，導致挑板倒塌。單層配筋（僅板面配筋）更容易出現踩筋現象。

最後，挑板配筋構造如下圖：