吃過，藏香豬肉好吃肉細，清甜，香脆。

1.什麼是藏香豬？

藏香豬又名“人參豬”，是川西高原、雲南、西藏、甘肅甘南和岷縣特有的一種古老畜種資源，是西藏原始的瘦肉型豬種

2.放牧型豬種

藏香豬還是中國唯一的放牧型豬種生長在山林地帶，以天然野生可食性植物及果實為主食；具有極強抗病力和抗寒力。

3.藏香豬的品質

“六個最”： 肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，豬腸最長，豬皮最薄，鬃毛最長。人民的傳統民族美食。

4.豬肉營養價值：

藏香豬豬皮最薄，口味Q彈爽嫩，肉質細膩，營養價值高，瘦肉可多出 40%以上的瘦肉；遠異於一般生豬！

5.藏香豬肉烹飪方式

藏香豬是公認的肉質鮮嫩、無腥不膩、汁多味美，在烹調時即使不新增任何佐料，在千里之外都能聞到撲鼻的香味。豬的不同部位配合爆炒、紅燒、煲湯等多種烹飪方式，一盤不容錯過的人間美味就誕生了。

吃過哦，藏香豬又名“琵琶豬”，被稱為“喝泉水、吃山珍”長大的藏香豬正在成為藏族飲食文化的一個品牌。藏香豬為脂肪型豬種。飽和脂肪含量很低，不飽和脂肪含量較高。皮薄，肉質鮮美豐腴，營養豐富，是-喜愛的食物。當地藏香豬放養在山林間，常食用蟲草蟲草有黃草、白草之分，結布村山間多白草、松茸、蕨麻也成人參果等野生藥材，因此不僅肉質上乘，甚至豬糞都被收購用作藏藥藥引。藏香豬成長週期較長，正常成豬出欄時間為一年以上。繁殖能力一般，通常一年可繁殖2次。生產能力與飼餵料營養成正比例相關。一次產仔8頭左右。藏香豬因為它獨特的營養地位，原生態的成長環境和鮮美的滋味，被稱為“高原之珍”。隨著養殖業的發展，藏香豬的養殖也呈多元化態勢。在餐飲文化更加理性的今天，對食材的要求日益提高。人們不再一味的追風獵奇，逐漸認識到生物品種的防疫要素。近年四川 寧夏 江西 河南 河北 山東 江蘇等地的藏香豬養殖迅猛發展。養殖流程更符合這一生物品種的特性。從防疫規範 環境干預等方面著手，形成了各具特色的供應市場。打破了產品供應的不平衡狀況。也從根本上解決了以犧牲自然生態環境為代價的原始養殖方式。

藏香豬營養價值

藏香豬的品質上有“六個”即： 肉品中-酸含量高，微量元素高，脂肪含量低，豬腸長，豬皮薄，鬃毛長，是西藏的傳統民族美食。肉質營養價值高，脂肪含量低，皮薄肉鮮不油膩。藏香豬香鮮細嫩，切片臘燻或快火小炒兩相宜。

藏香豬是公認的肉質鮮嫩、無腥不膩、汁多味美，在烹調時即使不新增任何佐料，在千里之外都能聞到撲鼻的香味。豬的不同部位配合爆炒、紅燒、煲湯等多種烹飪方式，一盤不容錯過的人間美味就誕生了。

好吃， 藏香豬，又名“人參豬”，是西藏特有的一種古老畜種資源，主要原產地西藏林芝地區。藏香豬的品質上有“六個最”，即： 肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，豬腸最長，豬皮最薄，鬃毛最長。是西藏的傳統民族美食。尤其是豬皮，口味Q彈，遠易於一般生豬，藏香豬還是中國唯一的放牧型豬種生長在海拔3000——4000米的高原地帶。