年豬的豬頭用來供奉，其他部位用來吃，這是為了討一個吉利。農民們辛辛苦苦一年，把豬養得肥肥胖胖，過年的時候吃豬肉也代表了人們一年的收穫，同時，人們也希望透過吃年豬讓來年能順順利利，錢財滾滾。

農民沒什麼大的收入來源。家裡幾頭豬，幾頭牛，幾里地差不多是一年的收入來源。到了年末，他們要殺豬吃豬來慶祝一下，討個吉利。不管今年的收入怎麼樣，殺豬的時候都特別激動。一個村裡可能有一戶殺豬的，旁邊有好多人在圍觀。然後買一點他們家的豬肉，帶回家燉著吃。我奶奶每年都會去村裡買上兩三斤豬肉，帶回家煮了，把豬油儲存起來，以後做飯的時候放。

以前中國各個地區都有養豬的，現在只有部分農村和一些養豬的商戶家裡有豬，但過年吃年豬的習俗一直流傳下來。人們吃豬來慶祝過年，一大家子圍在一起吃頓團圓飯希望來年能紅紅火火，大家都能平安健康，萬事如意。

傳統習俗保留下來，自己家養的豬，飼養材料含有激素少，肉好吃。自家人吃有味道聚一起，迎接新春更有年的味道和親情味！

作為一個農村人 我們深有體會 每當有客人來的時候 農村人上街買肉不方便 殺年豬放在家裡面放的時間久不變質 所以農村每家每戶過年都要殺年豬 #過年那些事#

這個問題要說起來，那話題就遠了，在過去年代，你想在外面買豬肉吃你是買不到的，即使是有賣豬肉的，你也是買不起的，就說我吧，那一年在農村的生產隊掙了3000多工分，每10個工分，年末結算的時候，勾了0.27元，這樣，我一年就等於在生產隊掙了80元錢，就是這80元錢，生產隊沒有錢，一分錢也沒拿到，你們說說，這過年了，拿什麼去買豬肉吃？不單是我，很多的生產隊都是這樣的，很多的社員都是這樣的，所以呀，農民就自己家得養豬了，過年好殺呀，否則的話，到了過年的時候，還是吃不到豬肉的，這樣，在我們東北農村的每個家庭裡，都會養一口豬，留著過年殺年豬的！那個時候農民分到的糧食都是毛糧，毛糧加工後，都是有糧糠的，這個糧糠就是豬的飼料了，再加上當時農田地裡的野菜也多，就這樣一年辛辛苦苦的就把這口豬養大了，到了一進臘月上大凍的時候，不管這個豬長多大了，也不管這個豬是胖還是瘦，那就要殺了。因為你也沒有太多的糧食餵它了，不喂糧食話，他還是不長膘的！豬殺了之後，就都放在外面凍起來，留著春節吃的，在我們東北的農村有句俗話是，二十六烀豬肉，那麼就在臘月二十五的那一天，把在外面凍得硬邦邦的豬肉拿到屋裡，開始化凍，臘月二十六這天，就開始烀豬肉了，也就是從這一天開始，東北農村的農民才是可以天天吃豬肉的了！所以，東北的農村，就有了過年殺年豬的習慣，也就有了東北的豬肉燉酸菜，豬肉燉粉條的東北最好吃的菜了，而且到了現在，雖然在東北農村市場上可以隨時買到豬肉，但是，東北農村過年殺年豬的習慣，還是這樣一直保留了下來！感謝您對從善如劉三農問答的的關注和支援，歡迎您的評論留言！