臨床觀察發現，肝病患者體內普遍缺硒，而且肝病越嚴重，體內血硒含量就越低。醫學研究也發現，缺硒的人，肝炎和肝癌的發病率明顯高於體內硒含量充足的人。這是為什麼呢？

以下5小點，能清楚說明硒和肝的親密關係

硒是強抗氧化劑，透過增強谷胱肽過氧化物酶的生物活性，來提高肝細胞抗氧化能力，清除自由基，加快脂質過氧化物的分解，從而保護肝臟。這或許官方了一些，那麼下面列舉了5個小點具體說明就是：

1，硒能保護肝細胞膜結構及功能完整，從而防止肝炎病毒的侵入損害。

2，適量的硒可以加速酒精分解代謝，解除酒後不適，進而保護肝臟，預防酒精性肝病。

3，硒具有良好的解毒功能，能拮抗多種有毒重金屬物質(如：汞、鉛、苯、砷等)和一些有害化合物，從而減少環境中有毒物質對肝臟的傷害。

4，硒能刺激體液免疫和細胞免疫系統，增強機體的免疫功能，有助於提高肝臟的自身抗病能力。已侵入的肝臟病毒，最終有90%的都會被肝臟自身的免疫功能所消滅。

5，硒還是肝癌細胞的抑制劑和治療劑。硒能抑制肝癌細胞的生長，並且在可能條件下，還可使其向正常化方向轉化，在缺氧條件下，保護作用更明顯。

除此外，在硒與抗肝癌藥物聯用時，可明顯抑制癌細胞的生長增殖，效果明顯高於單獨用藥，說明硒在輔助藥物治療時有協同或相加的作用，這無疑給肝炎及肝癌病人帶來希望。數十年來，許多醫學專家用硒做了數千萬次實驗，無不在說明，硒能治療各種肝病，療效顯著。

一般來說，日常食物補硒的吸收利用率並不高，所以補硒，醫學專家比較推薦食用高活性的有機硒，如：“麥芽硒”，這是目前硒發展的最高階段。與亞硒酸鈉等無機硒相比，麥芽硒具有食用安全、無毒副作用、吸收利用率高、營養價值高等優點。

可是，麥芽硒如何補才更有效？中醫推出麥芽硒的實物——硒麥芽，搭配護肝中藥五味子，製成的排毒護肝有效藥方：硒麥芽五味子粉

據瞭解，該硒麥芽五味子粉，不僅精選有機硒麥芽為主要成分，還特別添加了傳統護肝中藥五味子，《綱目》記載，“五味子酸鹹入肝養肝”，其木脂素成分是肝病的剋星，具有解毒、保肝、抗氧化、解酒、提升免疫力等作用。中醫正是利用了硒麥芽、五味子的這些護肝藥理作用調配成品。

那麼，硒麥芽五味子粉怎麼吃？最簡單的吃法就是煮水喝。方法：取硒麥芽20克、五味子10克、蜂蜜5克，把硒麥芽和五味子分別用小火炒到有香氣，然後再分別磨成粉末，一同倒進過重加入適量清水，煮沸後起鍋濾汁，加入適量蜂蜜即可飲用。

硒麥芽五味子粉煮水喝，相比單獨吃硒麥芽粉更能有效地提高肝臟排毒能力，增強肝臟新陳代謝，並快速修復受損的肝細胞。而這種硒麥芽五味子粉，在市面上也有現成製品。

為了更好地還原其藥食同源材料的生物活性，硒麥芽五味子粉一般還會被結合成片劑，參照配方採用“幹剖離子技術”加以提煉完善製成，人體更易吸收，服用也方便許多。