古時候描述桃樹桃花的詩詞和內容很多的，尤其是明朝話本小說描述到桃花桃樹的就更多了，唐伯虎不還有一首桃花詩盛行嗎?西遊記上不還有猴子偷蟠桃園的仙桃嗎?但是按照猴子的食性習慣為什麼不是偷蘋果和梨呢?蓋因桃樹枝型蜿蜒俊美，又是常見的水果，而且桃木本身也是吉利和安詳以及福報的象徵。現在不還有桃木做的桃符以及桃木劍這些作為驅煞保福的器具嗎?

而且桃樹在中國的種植歷史是很久遠的，再早以前的神話和文字詩詞就多有提及。雖然杏的歷史也很早，但相對來說無論其形和體現的韻味上都不能同日而語。再說下葡萄…它是漢武帝時期由張騫出使西域帶回的，民間推廣種植的時間卻又晚了很多，市場上更不夠普及。詩詞裡好像也就一個“葡萄美酒夜光杯”的間接描述，至於明朝那些話本小說提到的更是寥寥…所以單從文學藝術的普遍刻畫來說這兩樣也完全不如桃樹更實際…

如果再要找理由的話，那至少還包括作者本人的好惡在內吧?即使今天讓我們複述這句，“桃員三結義”似乎也好過“杏園三結義”“葡萄園三結義”甚至“果園三結義”?

所以無論從文學的感覺和口語的韻律上理解，也是“桃園三結義”更加美好和貼切。

古代的水果是有專門的文學指向的。

杏，醫學領域。

葡萄，中原沒有，指向西北匈奴。

桃，指向神仙，以及士大夫。

桃李同時用，教育領域。

《三國演義》小說第一回“宴桃園豪傑三結義”，作者寫的是桃園，為何不是其他的園子呢？這主要是由於作者對於當時環境的設定、以及其中所表達的寓意所致。

作者對於故事環境的設定可見於原文：

玄德遂以己志告之，雲長大喜。同到張飛莊上，共議大事。飛曰：“吾莊後有一桃園，花開正盛；明日當於園中祭告天地，我三人結為兄弟，協力同心，然後可圖大事。”玄德、雲長齊聲應曰：“如此甚好。”

張飛的莊子後邊有一片桃園（不是杏園、也不是葡萄園），而且花開正盛（花盛開的意境與寓意非常好），盛開的花有成功的預示，英雄豪傑在繁花中的結拜儀式，與周圍盛開的花相映襯，極有文學描寫的意境與美學的畫面感。

再看其結拜的場面與誓詞，也處處體現出作者自己雖是文人但也富有極強的英雄情懷、以及願意融入其中的代入感：

次日，於桃園中，備下烏牛白馬祭禮等項，三人焚香再拜而說誓曰：“念劉備、關羽、張飛，雖然異姓，既結為兄弟，則同心協力，救困扶危；上報國家，下安黎庶。不求同年同月同日生，只願同年同月同日死。皇天后土，實鑑此心，背義忘恩，天人共戮！”誓畢，拜劉備為兄，關羽次之，張飛為弟。

這種英雄結拜的場面與周圍環境相襯托，三人同喊誓詞的慷慨激昂，讓讀者熱血沸騰。既體現了救國救民的亂世英雄氣概，又飽含兄弟間的情義。

我想一個原因是劉關張相遇之時正是桃花盛開的春天，張飛家正好有個桃園；第二個原因桃花是普遍的花種，大江南北都有，作者挑選了大眾都熟悉的場景；第三個原因桃花是紅色的、粉紅色的，在古代象徵美好生活，因為當時正值黃巾軍起義，百姓們處在戰火紛飛，顛沛流離的生活之中，渴望得到安定的生活環境。