痛風是一種很棘手的疾病。痛風大多是由飲食不當引起的，它可以透過食物治療的方法來控制。痛風患者原則上“一限三低”，即限制嘌呤、低熱量、低脂肪、低蛋白飲食。因為痛風病本身是代謝紊亂引起的疾病，所以，在飲食方面一定要注意一些。

痛風患者應長期注意飲食，合理配置飲食結構，預防和延緩併發症，提高生活質量。基本上可分為適當食物和禁忌食物兩部分。

1.忌食含高嘌呤的食物

如肝、腎、胰、腦等動物內臟以及濃肉湯、雞湯、肉浸膏、沙丁魚、魚子等。或採用去嘌呤措施，對含嘌呤高的食物。植物性食物中，全谷、幹豆、菜花、菠菜中也含有一定量嘌呤，也要適當限制

2.忌食酸性食物

痛風患者有嘌呤代謝異常，尿酸異常。如果他們吃太多酸性食物，他們的病情會加重，這不利於康復。而且多吃鹼性食物，可以幫助補充鉀、鈉、氯離子，維持酸鹼平衡，因為患者內分泌紊亂，鹼性物質不易吸收。建議多喝礦物質蘇打水，在微量礦物質的作用下，可少量吸收，以改善患者的酸性環境。

3.忌食辛辣刺激性調味品

根據目前的認識，味精、醬油、辣椒、辣味料、咖哩、胡椒、花椒、芥末、姜、茴香、八角等食品調味料不含嘌呤。但它們可以刺激植物神經，誘發痛風急性發作，過度食用辛辣的調味品不利於痛風，所以調味也應當適當。

4.患者要少喝湯。

高血尿酸和痛風患者要多喝水，少吃肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等。湯中含有大量的嘌呤成分，飲用後不僅不能稀釋尿酸，而且導致尿酸增加。

5.忌菸忌酒。

這個是大忌，原因就不多說了。

6.限制蛋白質

建議每天每公斤體重攝取1克蛋白質，病情嚴重時可以限制為0.8克，以植物蛋白為主，而牛奶和雞蛋由於無核而嘌呤含量低，可以隨意選擇。

7.多吃一些鹼性食品

如蔬菜、水果、礦泉水等，因為鹼性環境中尿酸鹽易溶解，在酸性條件下易結晶。

8.儘量多飲水

每日攝入量可在 3000 毫升以上，以促進尿酸鹽排出。祝您早日康復。

痛風患者必須控制飲食嗎？痛風患者在飲食方面有什麼禁忌？痛風雖然不能被治癒，但是卻能夠減少發作次數，那麼控制發作次數最有效的方式就是靠飲食，雖然尿酸高主要是因為代謝問題所導致的，但是痛風發作往往都是攝入富含嘌呤的較高的食物所導致的，所以為了預防痛風的發作，那麼飲食業要儘量減少嘌呤的攝入，也就是減少體內的尿酸，所以有痛風的人必須要控制飲食。

其實痛風患者在非發作期，透過烹飪方式的改變，食物的種類是可以更廣泛一些的，不過如果在急性發作期，那麼飲食就需要嚴格的進行控制。嘌呤因為有溶於水的特性，因此對於中等嘌呤的食物，建議用水焯一下再進行烹飪，這樣的可以減少很多嘌呤的攝入。另外對於高嘌呤的食物，無論是否在急性發作期，都儘量不要吃。痛風患者食物列表：

除了飲食的控制，痛風患者還要減少劇烈的運動，劇烈的運動會使機體代謝加速代謝更多的廢物也就是尿酸，另外壓力過大情緒過於緊張等等，都是導致尿酸增加的原因，所以都需要注意。另外還有一個重點是一定要戒酒。