人工強制換羽主要是透過改變飲水、飼料、光照條件，使雞突然處於一個惡劣的生活環境中，產生應激而引起換羽。目前，國內普遍採用的方法有下面幾種：（1）停喂飼料，限制飲水和減少光照法 先給雞斷料10天，斷水3天，然後自由飲水，斷料期間把光照縮短到7～8小時（密閉式雞舍）或停止補充照明（開放式雞舍）；斷料結束後，第一天每隻雞給料25～30克，然後每天逐漸增加，到第五天恢復自由採食；同時把光照增加到14～16小時。按照上述辦法，斷料5～7天母雞可全部停產，30～35天左右重新產蛋，50～60天達50%產蛋率。一般產蛋高峰在70%～75%上下。（2）飢餓—化學法 先給雞斷水、斷料2.5天，停止人工補充光照，然後開始給水，第三天起讓雞自由採食含鋅粉2%或2.5%硫酸鋅的飼料，連續7天。一般10日後母雞即能全部停產，此時可恢復正常的光照。換羽開始後約20天左右，母雞又會重新產蛋，50天左右產蛋率可達50%。進行人工強制換羽時應注意：①炎熱或嚴寒季節不宜進行，病、弱雞應予以淘汰，不能強制換羽；②限水限料的天數要根據雞的品種、日齡、體質等情況靈活掌握，一般體重減輕30%時就應停止限飼，恢復喂料時，要逐漸增加；③在強制換羽的前一週，應進行雞新城疫及雞痘等疫苗接種，以消除產蛋期接種時對產蛋的影響；④人工強制換羽適用於產蛋水平較高的雞群，對低產雞群實施強制換羽，經濟價值不大。