三伏天為什麼要吃羊肉？

一、伏天吃羊肉可以使人體大量排汗，逼出體內陰寒毒邪，進而達到“夏季進補，儲備冬天耐寒能力”的效果。

二、伏天人們吃生冷較多，容易造成消化不良、脾胃虛寒，而羊肉可以暖胃生津、保護胃腸。

三、伏天炎熱，是治療冬天因寒而出現的腰膝冷痛、腹部冷痛、肩周炎、風溼性關節炎、哮喘、老慢支等病症的良好時期，對減輕或治癒疾病可起到事半功倍的奇效。

1、排汗排毒：在三伏天吃羊肉對身體是以熱制熱，排汗排毒，將冬春之毒、溼氣驅除。

2、暖胃生津：夏天，冷飲、空調很容易給腸胃帶來健康問題。冷飲容易刺激胃腸，造成消化道功能紊亂，而空調則可能會帶來全身肌肉關節疼痛，甚至得上“空調脖，夏天吃羊肉有暖胃生津的功效。

3、溫陽散寒：《黃帝內經》說，“春夏養陽，秋冬養陰”。體質虛寒的人夏季宜多吃溫陽的食物。羊肉味甘、性溫，夏天適量吃羊肉，可溫熱身體，祛除寒氣。

4、增強體質：羊肉有補中益氣的功效，可助元陽、補精血、益勞損。夏天適量吃羊肉對提高人的身體素質及抗病能力十分有益。

擴充套件資料

夏季吃羊肉，首先要注意的就是“降火”，也就是應該採用清淡的烹飪方式。建議儘量採用清燉的手法，避免燒烤等方式。