這個，不好說，喝習慣了就覺得好喝了，而且只要喝習慣了，即使很長時間不喝，再喝也會覺得好喝。

八十年代初期，我家的海外親戚帶來了兩大瓶雀巢速溶咖啡和咖啡伴侶，那時候我們這裡也有賣的，但是相當貴，我也只是在電視上見過喝咖啡。於是，自己就兌點糖，喝起了咖啡，一開始只是覺得聞起來蠻香的，滋味一般，但是喝了幾次之後，覺得還不錯。然而，好景不長，兩瓶速溶咖啡很快就喝完了，這時候才感覺到已經喝咖啡上癮了。因為一瓶速溶咖啡加上一瓶伴侶要七十多元，而那時候父母的工資加起來才不到三百元，自然是不能開口向父母要的。父親看我實在想喝咖啡，就趁去北京出差時給我買了一袋價格便宜的中國產速溶咖啡，雖然都叫速溶咖啡，但是這袋中國產的速溶咖啡確實難以下嚥，後來就漸漸地斷了喝咖啡的念想。一直到自己參加工作後才又喝起了咖啡，依然是速溶咖啡，隨著社會物資越來越豐富，後來就買了咖啡機，咖啡壺，自己磨咖啡喝，口味就比速溶咖啡好一些，只是，隨著健康觀念的深入，現在已經不兌糖了，不過苦咖啡卻也別有一番味道，總體來說 咖啡的味道還真是不錯。

這麼說吧，咖啡從來都不好喝,,Ծ^Ծ,,！從來都不好喝！尤其是美式這種不加糖、奶等調味品的。從最早咖啡出現，變成人類的飲料那一天開始，這個世界上都沒有一個人喜歡它的口味，所以後來有了拿鐵、摩卡、卡布奇諾等…

但是（一定要看但是後面的才是重點）！咖啡含有高含量的咖啡因，這種物質有明顯的提神效果，喝完後大約十分鐘就能起效，不同體質持續時間不同！頭腦會清醒、緩解身心疲憊、抑制疼痛…總的來說就是會很嗨！時間長心理會有依賴（注意，不是肉體依賴）！

最後，不要喝速溶咖啡☕️，因為你不知道那個袋子裡面裝的是什麼，咖啡含量很低！一定要將“咖啡”和“咖啡味道飲料”分開。有時間去咖啡店喝一杯意式濃縮（極小杯的），喝完後感受一下心率，很過癮喲！

“相當數量的濃咖啡會使我興奮，同時賦予我溫暖和異乎尋常的力量。”

“大量濃烈的咖啡使我保持清醒，讓我感覺到溫暖和擁有奇特的力量。它是一種愉悅的痛苦，我情願忍受這樣的痛苦也不願變得麻木。”

這是拿破崙關於喝咖啡的名言，從某種角度說明咖啡這玩意兒與長期飲用者，無論從人的生理反應（咖啡因）和心理需求（依賴性）方面都有關係。

咖啡對於初飲者喝味苦、酸澀難入咽，也屬正常現象。這畢竟是味蕾一次新嘗試的結果，當然好的咖啡更多偏酸點，苦味過重就是咖啡豆不好，或者製作或煮時不當。

當然可以做一些知識儲備，例如咖啡原料、咖啡分類、咖啡品鑑等，這樣在選購、品味方面有一定的認知度，多一些選擇性。好的咖啡體現在口感上是水果的酸味、較低的苦味、短暫的澀感，而甜味其實是香甜味道在鼻腔、口腔共同形成的感覺。

當然對於初喝的人，可以選擇花式入門，例如，濃郁甜蜜的摩卡咖啡，有義大利濃縮咖啡、熱巧克力、熱牛奶依次入杯，味道體現濃咖啡香、甜美巧克力、牛奶的順滑。這樣不會覺得太苦，好接受。等喝習慣了，再嘗單品咖啡，漸漸就品出其中味道了。