可以適當的使用白醋，或者食用醋清洗手部就可以。因為早期發生的時候，使用白醋、食用醋，能夠一定程度上中和辣椒鹼的含量，這樣滲透入面板裡面的辣椒鹼就會受到一定的遏制。如果辣椒鹼已經進入面板，或者是患者的手上已經感到很辣、很痛，而且出現紅腫的現象，可以使用生理鹽水冷敷，或者是直接使用冷水、冷毛巾敷一敷，每次敷10-20分鐘左右。如果同時伴有紅腫的現象，可以口服抗組胺的藥物，比如依巴斯汀、氯雷他定等

曾經有一段時間開飯店，做外賣。只做一道菜，做的是線椒炒雞。

可能你們也猜到了。每天兩大盆線椒先劈開兩瓣，再切成寸斷。

剛開始沒經驗，沒有自我保護的意識，合夥人大廚叮囑我注意手，別切到手，別沾上辣椒汁液。可是我並沒有當回事。

唉。一言難盡。

果不其然，沒多久手就發熱的疼。趕緊洗手，洗一會兒好受一點，然後幹活也忙，就隔一會洗一次手。儘量不擦乾，保持水分溼潤。這樣稍微好受點。

第二天，又是兩大盆線椒。切完真的不行了，手發燙，辣的疼痛感真是難以忍受。趕快上網搜止辣的方法。

有人說用油，有人說用醋，有人說用肥皂。

可是，對於我這種重度辣手的情況，根本沒起作用。

但是我也發現了一個好用的方法----涼水泡手。

用涼水泡手這個辦法實在太好用了。水夠涼，但不能太冰，要不然冰的受不了。泡進去之後確實舒服，彷彿一瞬間就從地獄走進了天堂。

晚上幹完活回到家，拿個盆放床頭，放上涼水，加一塊冰。我的床不是很高，趴在床上，左手放在水裡，右手還不耽誤玩手機。

可是這並不是長久之計啊。於是又過了一天，我在菜市場買菜的時候去了一天廚具雜貨鋪。找到了我最需要的橡膠手套。神器啊。當天用過一次之後，第二天又補了幾雙存貨。一雙手套正反都能用，只左手帶，右手執刀，相當於一雙手套可以用兩個週期。划算。

完事。最好的方法是預防。然後，是涼水。一般人碰到這種情況，建議五毛錢買個老冰棒，抓在手裡，效果奇佳。

1.可以用砂糖放入容器加水溶化後把雙手放入糖水浸泡幾分鐘，這樣就可以減輕刺痛感。 ＊因為我就是用唐辛子辣椒塑身霜按摩減肥！常常雙手多會熱熱辣辣伴隨刺痛感有時忘記了抹到眼睛就會辣到爭不開眼，曾看到報紙生活版有提到可以用上述方式減輕刺痛感。事後實驗確實有效！但無法完全解除刺痛及熱辣感因為它只能緩解而已！

2.或 試試看用牛奶或是豆漿看看。 曾聽到四川去玩的朋友說，在那兒吃麻辣火鍋都會喝豆漿來解辣， 不妨試試囉

3.可以採取塗抹酒精的辦法溶解手上的辣椒鹼。切辣椒後，可用酒精棉球單方向擦手，然後用清水洗手，再擦乾，連擦三遍至症狀緩解即可。

4.另外，還可用少量食醋洗手，這是因為，食醋是酸性的，可以和辣椒鹼中和。如果沒有醫用酒精也沒有食醋，用熱水洗手也不錯，因為辣椒鹼會在高溫下產生刺激性蒸發，雖然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。