關於解酒方，宋代竇萍有如下記載。"虞宗有鯖，雲可以醒酒，而不著其造作之法"。"《醴樂志》柘漿折朝酲，言甘蔗汁治酒病也"。"興慶池南有草數叢，葉紫而莖赤，有醉者摘葉臭之，立醒，故謂之醉醒草"醉酒莫過於燒酒醉人者。輕者傷身敗體，重則危及性命。 宋代趙希鴰的記載:"燒酒醉不醒者急用綠豆粉燙皮切片，將筋撬開口，用冷水送粉皮下喉即安。" 清王士雄:"解酒毒，(大醉不醒)，枳子煎濃汁灌;人乳和熱黃酒服，外以生熟湯浸其身，則湯化為酒，而人醒矣。"解燒酒毒，蘆菔汁，青蔗漿，隨灌。綠豆研水灌，或以枳子煎濃湯灌。大醉不醒，急用熱豆腐遍體貼之，冷即易，以醒為度。外用井水浸其發，並用故帛浸溼，貼於胸隔，仍細細灌之，至蘇為度。"解酒醉:飲酒大醉，衝葛粉食之即解，燒酒醉者，飲糖茶或麻油。糯米炒焦，沖水作茶飲。飢時米即可食。" 元代無名氏《居家必用事類全集》之解醒湯:中酒後服之(東垣李明之方，妙絕。其孫李信之傳)。白茯苓(一錢半)，白豆蔻仁(半兩)，木香(半錢)，桔紅(一錢半)，蓮花青皮(三分)，澤瀉(二錢)，神曲(一錢，炒黃)，縮砂仁(半兩)，葛花(半兩)，豬苓(去黑皮，半錢)，幹生薑(二錢)，白朮(二錢)，人參(一錢)。右為細末，和勻，每服二錢半，白湯調下，但得微汗，酒疾去矣，不可多食。" 在蒙古，他們所用的醒酒方法是：在一杯熱番茄汁內，放入一對剛取出的用 醋浸過的綿羊眼睛，然後讓你喝下去。 個人點評：番茄汁味道酸甜，看上去也不錯，可是加上用醋泡的綿羊眼睛：軟軟 的，大大的，眼光兇兇的，恐怖啊，讓我想到了《OFFICE有鬼》裡掉在咖啡杯 裡，瑪利姐的眼睛。。。 在德國，他們用一大塊鹹鯡魚喝洋蔥一同煮熟，然後讓醉酒者用就著一大杯 暖啤 酒喝下去來醒酒。 個人點評：鮮魚湯很鮮美，有食慾，可惜用啤酒下肚，不知道這叫不叫以酒攻 酒，再湯里加點啤酒不行嗎？ 在日本，如果有人醉了，別人就給醉酒者帶上一具浸過酒清液的口罩，這 樣，醉者很快便清醒。 個人點評：日本人的方法就是BT，狠毒，就象強盜迷* MM的手段，不寒而慄啊... 地處中美洲的海地，當地人的解酒方法和當地的巫術有關。他們把醉酒者喝 過的空瓶找來，然後在瓶塞上刺入13支黑頭針，希望透過此方法，使醉酒者不需 要吃藥而痊癒。 個人點評：不會吧~~我有點不相信，酒都喝下去了，插100根黑頭針有什麼用呢？ 巫術高明，巫術高明啊... 荷蘭則用食療方法來解酒。將羊蹄、牛肝和麥片煮6小時，直到煮得稀爛，把 骨頭撈出來，讓醉酒者把這粥喝下去。 個人點評：這個我有些動心了，羊蹄，麥片，還能接受，牛肝是不是和豬肝一個 味道，如果是，就做一碗，可是哪個敢喝呢？ 中國的傳統解酒方法較為簡單，就是讓醉者喝一碗白醋，使胃酸大量增加便可收效 1．牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，緩解對酒精的吸收。 2．甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，嚴重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。

我們家先生偶爾也要應酬，當然，是難得一次的那種。一般他回來後就進廁所，把喝的酒吃的菜都扣出來，就是扣喉嚨，有噁心感了，就吐出來了。當然，市場有各種解酒丸，可以選擇有效的購買服用。扣喉嚨後再服用解酒丸，雙管齊下。