阿膠畢竟是驢皮做的，單吃的時候有味道，喜歡的人感覺是香味，不喜歡的人感覺是臭味，相對來說還是做成糕吃起來更好吃，做糕的輔料有：黃酒，冰糖，枸杞，大棗，核桃仁，桂圓肉，黑芝麻，可以加一點紅參，熬製半個小時，晾乾一天後切片，真空包裝小袋，可以吃1個月。

吃阿膠，建議口腹吃，吃完後多喝點水。

怕上火的，可以隔1～2小時後，泡杯菊花茶。

阿膠不如東膠，有條件的，建議吃東膠，一個月吃幾次就可以，效果都比阿膠理想

藥典對阿膠的介紹如下：

阿膠能補血滋陰，潤澡，止血。

用於血虛菱黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺澡咳嗽；入肺、肝、腎經。

可滋陰潤肺，補血止血，定痛安胎。

為治血虛的主藥。

對吐血、便血、崩漏、陰虛咳嗽、虛煩不眠、陰虛發熱等都可用。

第一個：阿膠的吃法。

阿膠的吃法有很多種，比如放在熱水裡化掉喝水，或加芝麻枸杞核桃等輔料熬製成糕，或與其他的滋補品一起熬成膏劑沖服，等等。

第二個：什麼人可以吃阿膠，什麼人不可以吃阿膠。

1、可以服用阿膠的人群：

阿膠的適用人群非常廣泛，貧血患者、女性、亞健康及體力腦力過勞者、老年人都可以服用。

備註：服用阿膠後，如果出現腸胃不適等症狀，可暫時停用一段時間，吃清淡飲食。待脾胃功能恢復正常後，再根據情況服用阿膠。

2、再說不能吃阿膠的六種情況

A、愛上火的人

比如心火、肝火、肺火，甚至陰虛有火的人，如果只用阿膠，還會出現虛不受補的情況呢，火會越來越大。

B、體內溼邪重的人

可表現為口乾口苦口黏、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好，最重要的是舌苔厚膩，或者白或者黃。

C、有傷口的人不能吃

阿膠是活血的，所以如果有傷口就不能馬上吃，等傷口結疤了再吃，不然傷口結不起來。 吃阿膠會上火教你不上火的吃法

D、體內有淤血的人

膚色晦黯，色素沉著，容易出現瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀點，舌下絡脈紫黯或增粗，脈澀。女性常常月經不好，一般是拖後、有血塊、肚子疼、顏色黑，在身上帶的時間短等等。

E、脾虛者

即消化功能低下的人，主要表現是食少，大便溏爛或先幹後溏，倦怠乏力、面色萎黃等。雖然沒有脾虛不能吃阿膠的規定，但阿膠質地粘稠容易阻礙脾胃功能，尤其是脾虛氣滯食少腹脹的患者不適合吃。如果一定要吃需要配伍理氣消食藥制約阿膠的滋膩之性方可。

F、陽虛者

陽虛者服用阿膠後，也會出現食慾不振、胃部飽脹，出現消化功能障礙等症狀。另外，患有感冒、咳嗽、腹瀉或月經來潮時，應停服阿膠，等病情痊癒或經停後再繼續服用。