殺魚，洗剝，鹽醃，晾曬風乾。

這種高鹽分的食物儘量少吃，對身體健康危害性很高。

所以高鹽分的食物應該少吃。如果吃的話，一定要搭配新鮮的蔬菜水果，新鮮的蔬菜水果富含膳食纖維，可以減少這些高鹽分食物對身體的危害。

健康身體才是革命的本錢，沒有健康一切等於零！

不明白你說的鹹魚是哪個鹹魚。

網路鹹魚:

鹹魚是粵語的一種俗稱，古時候對死屍的比喻。今比喻成死人、懶人、沒有夢想的人。

食材鹹魚:

材料:

魚(大魚小魚都可以)、食鹽。

步驟:

1. 將魚身上的魚鱗刮掉。

2.用刀將魚的肚子剖開或從魚背剖開。

3.扒開魚肚子取出內臟摳掉魚鰓，然後把魚清洗乾淨。

4.將魚放入盆中用食用鹽將魚的表面和內腔全部抹上，半小時後再塗抹一次鹽。次日將魚反轉表層在撒少許鹽，再擱置兩三日即可晾曬。

5.用竹籤在魚身靠上方穿個洞，用麻繩或布條穿在魚身上做吊環。然後再用竹籤將魚身撐開，掛在院子或有Sunny且通風的地方晾曬。

6.晾曬至一個禮拜就差不多了。

如果吃的時候太硬或太鹹的話，可以用溫水多泡一段時間再吃。可根據個人口味來做鹹魚，可煎可煮，可烤可蒸。

我們自己家做過鹹魚 先殺 在剖 然後再碼料 最後就是自然天氣 風吹日曬 漸漸收乾魚本身的水分 也可蒸著吃 也可用碳火灰烤著吃

有許多魚都可以醃製成鹹魚，像我們內地一般草魚醃製成鹹魚比較常見。

1、先把魚處理乾淨，刮魚鱗，挖出裡面的內臟（一般賣魚的地方可以幫忙加工，但回家還是需要處理的）

2、用八角、玫瑰露酒以及少許花椒調和成的水把處理好的魚身打溼

3、再把鹽塗抹在魚身上（按1:2的比例）

4、最後把魚掛在陰涼的地方通風即可

鹹魚是怎麼形成的～伴隨著五月天的《鹹魚》，開始寫美食。

人常以鹹魚自比，能翻身者，成大事；安於現狀者，碌碌無為。鹽份壓榨了所有水份，夢想低頭於現實。

魚在廚房的鹽缸裡醃製，人在社會的“鹽缸”裡醃製，異曲同工。沒有在鹽缸裡泡的過的人，跟在鹽缸裡泡過的人，真是差著勁兒呢！

接下來是鹹魚乾的做法：

用料：鯉魚，鹽，花椒

步驟：1.備好鯉魚，然後出去魚身體的魚鱗，以及頭部的魚腮。從魚的背部切開，除去內臟。2.沖洗乾淨鯉魚表面的血汙和粘液，並用竹籤撐開控水。等待進一步處理。3.在鍋裡倒入鹽與花椒，並且用擀麵杖或者蒜捶搗碎混合，並且小火炒至微微黃，能夠嗅到花椒的香味。4.盛出花椒鹽，並放置不燙手。然後均勻塗抹在刨開魚上。魚身，魚頭，魚尾均要塗抹均勻，正反面均要塗抹。5.兩到三個小時就可以看到醃製出水分，持續醃製兩天。5.2天后，把醃製好魚放到陽臺通風處，晾曬風乾即可。