家常分粉的做法：

主料

豬肉(瘦)適量

輔料

滷水適量、西紅柿適量、香蔥適量、酸筍適量、指天椒適量、食用鹽適量、食用油適量

家常煮粉步驟1

切好瘦肉備用

步驟2

切好酸筍、西紅柿、辣椒、蔥花備用

步驟3

起鍋燒熱後放油（熱鍋涼油）

步驟4

放酸筍炒出香味

步驟5

放辣椒炒出辣味

步驟6

放西紅柿加少量鹽（因為後面要加滷，滷水很鹹，所以鹽要放少一點）

步驟7

待西紅柿炒軟出溼後加水

步驟8

水滾後放瘦肉

步驟9

瘦肉熟後放米粉加滷

步驟10

加點香蔥即可

步驟11

出鍋

粉條是我們日常生活中常見的一種食材，他的種類也有很多，每個種類的做法也有許多，那下面我就給你介紹幾種粉條的家常做法吧。

1.粉湯，這個是我比較常做的一種湯，尤其在冬天的晚上熱熱乎乎的喝一碗粉湯別提多愜意了。

首先我們準備一塊純瘦的豬肉，切成3釐米左右的細絲。放入碗中，加入花椒、大料、乾薑，再加入生抽、料酒和少量的老抽醃製入味，準備一些菠菜清洗乾淨，切成兩段備用，把粉條清洗乾淨備用，喜歡吃豆腐的可以把小塊豆腐切成條狀備用。

鍋中加入少量花生油，油熱下入醃好的肉絲，翻炒至肉絲變色，加入蔥薑蒜炒出香味，加入切好的豆腐，小心翻炒1分鐘，加入適量純淨水，開鍋後轉小火熬製10分鐘，下入粉條和菠菜，再煮10分鐘加鹽美味的粉湯就可以出鍋了，大家可以試試，特別美味。

2.西北燴菜，選擇一塊上好的五花肉，切成薄片，準備兩個土豆去皮切成小塊，準備一份燴菜專用的寬粉洗淨備用，以及小白菜清洗乾淨，切成細絲備用。

起鍋燒油，油熱放入五花肉，炒至肉片變色，加入花椒大料以及蔥薑蒜，炒出香味後加入適量的水水開，放入切好的土豆以及白菜，大火熬製10分鐘，小火10分鐘，放入粉條，繼續熬製10分鐘，加入適量的食用鹽，就可以出鍋了，特別好吃！

這兩種粉條的家常做法怎麼樣，大家趕快收藏起來，回家研究研究。

很喜歡酸辣粉，但外面的總是吃的不放心，怕有色素新增劑什麼的，還是自己做的吃的放心。

材料：粉條1把，香菜、蔥、姜、蒜、鹽、糖、生抽、油、雞精、花椒粉、豆瓣醬、陳醋、花生碎各適量。

做法：1.準備好所有食材。

2.花生米放入微波爐叮兩分鐘，把皮搓 掉，用菜刀壓碎備用。

3.蔥薑蒜切末。

4.香菜切寸段。

5.起鍋熱油，油熱後放入豆瓣醬炒出紅油，放入蔥薑蒜末煸香。

6.注入適量的清水，加鹽，糖，生抽，陳醋，花椒粉，雞精，煮開，酸辣汁就做好了。

7.把溫水泡過的粉條放入湯汁內煮熟，盛出撒上準備好的花生碎和香菜即可。