糖友能吃玉米，而且把玉米當成主食是很好的做法。玉米是五穀雜糧中的一種，玉米富含澱粉，澱粉最終會分解為葡萄糖，所以，可能會有糖友擔心玉米吃了會不會對血糖有影響。因為玉米也含有糖分，對血糖的影響肯定是有的，不過由於玉米種富含膳食纖維成分，膳食纖維由於無法被腸胃吸收，因此能夠減緩食物消化吸收速度，同樣，糖分的吸收速度也會被限制，所以，玉米升高血糖的速度並沒有我們想象中那麼快。
糖友和普通人一樣，需要攝入充足的能量來維持一天的工作、活動，所以，糖友需要攝入主食，不過糖友們日常肯定是會透過一些藥物、胰島素干預來穩定血糖，讓攝入主食後的血糖能夠平穩。一般來說，我們習慣用大米、小麥粉做成的麵食來當做主食，不過由於大米和小麥粉的加工過程比較精細，其中膳食纖維的流失量較大，而且部分的礦物質、維生素成分也會隨之損失，所以，大米、麵食攝入後的餐後血糖也有可能會快速上升，為了避免這樣的情況，營養學推崇在大米、麵食中多加入粗雜糧、雜豆、薯類食物混合食用，提高膳食纖維補充量，還能夠平衡營養成分；或是用富含澱粉、同時富含膳食纖維的食物代替大米、精白麵食，例如這裡的玉米就是很好的選擇，另外還有很多薯類食物，如土豆、山藥、紅薯、芋頭等等。玉米和大米、麵食一樣富含提供能量的碳水化合物，而玉米中保留了更多B族維生素、礦物質、膳食纖維，對於平穩血糖更有利，因此，把玉米作為主食代替大米、小麥粉的話是很明智的選擇，特別是對於糖友來說。
不過玉米也分很多種類，有水果玉米、糯玉米等等，最好是選擇老玉米，老玉米膳食纖維尤其豐富，糖分含量較少，支鏈澱粉較少，升糖速度也會更慢；而糯玉米、水果玉米糖分含量高，更容易升糖。一根玉米可以代替一餐的主食量（200g），最好不要過多食用，另外，如果三餐已經攝入了充足澱粉的話，最好就不要額外再吃太多玉米了。
糖友能吃玉米，而且把玉米當成主食是很好的做法。玉米是五穀雜糧中的一種，玉米富含澱粉，澱粉最終會分解為葡萄糖，所以，可能會有糖友擔心玉米吃了會不會對血糖有影響。因為玉米也含有糖分，對血糖的影響肯定是有的，不過由於玉米種富含膳食纖維成分，膳食纖維由於無法被腸胃吸收，因此能夠減緩食物消化吸收速度，同樣，糖分的吸收速度也會被限制，所以，玉米升高血糖的速度並沒有我們想象中那麼快。
糖友和普通人一樣，需要攝入充足的能量來維持一天的工作、活動，所以，糖友需要攝入主食，不過糖友們日常肯定是會透過一些藥物、胰島素干預來穩定血糖，讓攝入主食後的血糖能夠平穩。一般來說，我們習慣用大米、小麥粉做成的麵食來當做主食，不過由於大米和小麥粉的加工過程比較精細，其中膳食纖維的流失量較大，而且部分的礦物質、維生素成分也會隨之損失，所以，大米、麵食攝入後的餐後血糖也有可能會快速上升，為了避免這樣的情況，營養學推崇在大米、麵食中多加入粗雜糧、雜豆、薯類食物混合食用，提高膳食纖維補充量，還能夠平衡營養成分；或是用富含澱粉、同時富含膳食纖維的食物代替大米、精白麵食，例如這裡的玉米就是很好的選擇，另外還有很多薯類食物，如土豆、山藥、紅薯、芋頭等等。玉米和大米、麵食一樣富含提供能量的碳水化合物，而玉米中保留了更多B族維生素、礦物質、膳食纖維，對於平穩血糖更有利，因此，把玉米作為主食代替大米、小麥粉的話是很明智的選擇，特別是對於糖友來說。
不過玉米也分很多種類，有水果玉米、糯玉米等等，最好是選擇老玉米，老玉米膳食纖維尤其豐富，糖分含量較少，支鏈澱粉較少，升糖速度也會更慢；而糯玉米、水果玉米糖分含量高，更容易升糖。一根玉米可以代替一餐的主食量（200g），最好不要過多食用，另外，如果三餐已經攝入了充足澱粉的話，最好就不要額外再吃太多玉米了。