每個地方的味道和特色不一樣，一般當地人吃當地的味道習慣了，會覺得自己家鄉最地道。所以我覺得成都最地道，這個問題仁者見仁，智者見智。但是按道理來說涼糕和冰粉最得有經驗，做得比較地道應該是國內幾大火爐城市。為什麼這麼說呢？是因為他們長久以來經營和摸索出來的經驗，相對於其他地方更具有說服力。就好比廣東的龜苓膏，做出來的味道內陸城市無人能出其右。

我老家綿竹，我就住你說那個小區。積英橋頭，從初中到高中，夏天我每天去吃一碗，大學放假回去，也不忘去吃一碗。現在綿竹還有三家不錯，具體就不點名了。但是隻有陳少伯6成功力，現在的粉不是手搓的，沒有氣泡，不夠軟，更像果凍了，也不再是用平勺舀出來，不會有滑爽吃進去的感覺。冰都是機器碎冰機，不像陳少伯是用傳統木工刨出來的，刨出來的不容融化。至於餈粑，人少的時候陳少伯是來一位擠一位的量，趁篩進去當天製作的黃豆粉，彈牙得不要不要的。最後那十幾種醬料，現在的就更沒法比了，我記得陳少伯給我說他的花生都是每天酥的，一顆顆挑過的，擔心一顆爛花生把吃整碗冰粉的心情破壞了。他冰粉的味道，估計永遠是心頭美好的記憶了。

大家好，我是我看吃美食的宋姐。

夏天哪裡吃涼糕和冰粉最地道最正宗。

都知道四川成都美食是出了明名的，涼糕冰粉也是成都美食小吃之一，成都是一座休閒舒適的城市、它沒有大城市的忙碌也沒有小城市的安靜，而且美女多、美食多、城鄉結合又有些許的田園風，成都人民也很熱心

成都周邊又有青城山、都江堰，黃龍溪、、、、、、等，所以人們常說；成都是一座來了就不想離開的城市，當然成都當地也有美味小吃比如；涼糕冰粉，鍋盔，三大炮，涼粉，涼麵等。當然每個季節所吃的的小吃食物對應了當季不一樣的季節與溫度，比如夏季天熱吃涼糕冰粉便成了人們解署的習慣之一，如果要說那裡涼糕，冰粉正宗，我會毫不猶豫的告訴你街子古鎮上涼糕，冰粉最好吃。下面我來告訴你他們是怎麼製作涼糕冰粉的，夏季吃涼糕冰粉又解署又能美容。

涼糕製作:

食材:涼糕粉、紅糖、冰糖、花生碎。

1、首先找一個盆子將涼糕粉加入溫水，攪拌均勻，放置20分鐘，起鍋加小碗水放入冰糖紅糖入鍋開小火熬煮化開裝碗備用。

2、鍋中加水，大火煮沸倒入涼糕漿，攪拌成糊狀，轉中火加熱3分鐘

3、放入容器，放冰箱子裡冷卻3--4個小時

4、脫模，裝盤，澆上糖漿、花生碎、美味的涼糕就製作完成了。

冰粉製作:

食材準備:冰粉原料、各種水果、紅糖、冰糖、涼蝦、餈粑、花生碎、冰塊碎冰、熟白芝麻、葡萄乾、紅豆、山楂碎。

1、起鍋燒水侍水沸騰倒入盆中將水放至溫熱，將冰粉原料倒入溫水中攪拌均勻放入冰箱冷藏4一5小時就成型了。

2、將水果洗淨去皮切小塊備用，起鍋加一小碗水開小火將紅糖冰糖混合熬成糖漿備用。

總結:冰粉涼糕固然好吃，但也不易多吃哦，年輕人的解署神器，老人小孩不易多吃。