用料沙巴魚肉 1塊雞蛋 2個生粉 若干麵粉 少許麵包糠 若干生薑 一塊胡椒粉 適量鹽 適量料酒 1勺生抽 半勺

香酥魚棒的做法步驟

將做法儲存到手機步驟 1space

沙巴魚洗乾淨用廚房紙巾吸乾水分，切成比較粗的條，放料酒、鹽、生抽、醋、生薑絲、胡椒粉醃製入味。

步驟 2

space

雞蛋開啟到碗裡，打勻。將醃好的巴沙魚塊用筷子夾到蛋液裡滾勻。

步驟 3

space

粘滿蛋液的魚塊放進裝有生粉和麵粉混合的碗裡滾一遍，均勻沾滿生粉。

步驟 4

space

再把沾滿生粉的魚塊夾到蛋液碗裡。

步驟 5

space

讓魚塊沾滿蛋液。

步驟 6

space

再夾到裝麵包糠的碗裡滾一遍，沾滿面包糠。

步驟 7

space

下油鍋裡炸至變色。

步驟 8

space

夾起來

步驟 9

space

放預熱好的空氣炸鍋裡，200度五分鐘。（沒炸鍋就下油鍋復炸第二次即可）

步驟 10

space

香噴噴的香酥魚棒就做好啦！配上一點番茄醬，比肯德基的魚排可好吃多了。

步驟 11

space

看看橫截面：外殼香酥，裡面魚肉細嫩，還夾雜著雞蛋的鮮香。